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De Wetshof Riesling 2020
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Komplex, fruchtbetont, würzig!

De Wetshof Riesling 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Robertson
  • Riesling
Frisch und zart verwöhnt dieser Riesling Nase und Gaumen mit einer üppigen Komplexität und einem typisch würzigen und tief fruchtigen Geschmacksprofil
23,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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  • Artikel-Nr.: 401895-20
mehrere Informationen
Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen... mehr

Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen Charakter und einem angenehmen Säurespiel, beide wunderbar in Grapefruit und einer duftenden Galerie köstlicher, reifer Fruchtaromen integriert, gepaart mit einer intensiven Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie verleiht. Ein faszinierender Hauch von feinen Gewürzen sowie eine exotische Wachsigkeit verleihen dieser großartigen Rebsorte zusätzliche Komplexität. Die saftige Gaumenstruktur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Speisen. Ein frischer und zarter Riesling mit umwerfender Komplexität und fein würziger Fruchttiefe.

Weinausbau

Die Riesling-Trauben wurden in der frischen Kühle des Morgens gelesen, wobei der Schwerpunkt darauf lag, den perfekten Reifegrad zu erfassen, wenn die Frucht die üppigen, authentischen Merkmale der Riesling-Traube entwickelt hat. Die Trauben wurden bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt und gepresst, wonach der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Nach dem Absetzen wurde der klare Saft von den Sedimenten abgezogen und in Edelstahltanks umgefüllt, wo unter kühlgeregelten Temperaturen die Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von den dicken, schlammigen Hefen abgeschöpft und bei sehr niedrigen Temperaturen auf der feinen Hefe belassen. Nachdem der Wein durch den Kontakt auf der Hefe weitere Komplexität gewonnen hatte, wurde er umgefüllt und für die Abfüllung vorbereitet.

De Wetshof Riesling 2020
Weingut
De Wetshof
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Robertson
Weinausbau
Stahlfass
Rebsortenrein
Riesling
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
12.08 %
Säuregehalt
7.7 g/l
Restzucker
18.6 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Robertson
Weinmacher: Danie de Wet, Peter de Wet
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Riesling
Dominierende Rebsorte: Riesling
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.08
Säuregehalt [g/l]: 7.7
pH-Wert: 2.94
Restzucker [g/l]: 18.6
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
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