De Krans Cape Vintage Reserve 2020
- De Krans
- Fortified - Lieblich
- Südafrika - Calitzdorp
- Touriga Nacional - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
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Informationen zu "De Krans Cape Vintage Reserve 2020"
Der De Krans Cape Vintage Reserve 2020 präsentiert sich in einem tiefen, tintenschwarzen Gewand und wird von einem pflaumenroten Rand begleitet. Sein Bukett verströmt einen betörenden Duft reifer roter Beeren und Kirschen, unterlegt von sanften floralen Veilchenaromen und Nuancen dunkler Schokolade. Am Gaumen entfalten sich opulente Aromen dunkler Früchte wie reifen Pflaumen, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die von sanften Tönen geschmeidiger dunkler Schokolade und straffem Tannin umspielt werden. Dieser edle Tropfen stammt aus über 30 Jahre alten Reben, die auf typischen Karoo Lehm- und Sandböden kultiviert werden. Die ausgewählten Trauben der Sorten Touriga Nacional (71%) und Tinta Roriz (29%) werden Ende Februar händisch in speziellen Parzellen gelesen.
Die mit großer Sorgfalt ausgesuchten Trauben für den De Krans Cape Vintage Reserve wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Saft unterbunden. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in großen Fässern.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Touriga Nacional |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Calitzdorp |
| Weinart: | Fortified |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 19 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 94 |
| pH-Wert | 3.85 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), aus Trauben gewonnener Alkohol. |
|---|---|
| Brennwert | 145 kcal / 607 kj |
| Kohlenhydrate | 11 |
| davon Zucker | 9.4 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 18 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Süßspeisen, Käse |
| Rebsorten | Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2035 |
| Weinmacher | Christoff de Wet |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte