De Krans Cape Tawny Limited Release

Fortified

Lieblich

ohne Jahrgang

Südafrika - Calitzdorp

Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Robert Parker: 87 Punkte
Veritas Awards 2018: Silber
Proficheck: sehr gut (88/100)

Bewertungen:

Kupferfarbener Tropfen mit köstlichen Aromen von Orangenschale und Haselnuss-Karamell

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102904

mehrere Informationen

Der De Krans Cape Tawny Limited Release wurde nach der typischen portugiesischen Methode hergestellt. Der Tawny reift im Fass und bringt goldgelbe, kupferfarbene Tropfen hervor. Er duftet herrlich warm nach Orangenschale, Karamell, Haselnuss und Toffee. Auch am Gaumen setzten sich die bereits erschnupperten Aromen als Geschmacksnuancen fort. Mit sehr guter Länge und Dichte sowie seiner exzellenten Griffigkeit verwöhnt dieser Cape Tawny mit wundervoller Üppigkeit und Fülle.

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Der De Krans Cape Tawny Limited Release wurde nach der typischen portugiesischen Methode hergestellt. Der Tawny reift im Fass und bringt goldgelbe, kupferfarbene Tropfen hervor. Er duftet herrlich warm nach Orangenschale, Karamell, Haselnuss und Toffee. Auch am Gaumen setzten sich die bereits erschnupperten Aromen als Geschmacksnuancen fort. Mit sehr guter Länge und Dichte sowie seiner exzellenten Griffigkeit verwöhnt dieser Cape Tawny mit wundervoller Üppigkeit und Fülle.

Weinausbau

Das Traubengut für den Cape Tawny Limited Release wurde mit großer Sorgfalt ausgewählt und per Hand gelesen. Mit der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Most unterbunden. Anschließend reifte der Wein in alten Fässern mit einer Füllmenge von 225 L. Der Wein wurde mit einer Auswahl von fünf bis 15 Jahre alten Jahrgängen verschnitten.

Produktinformationen
Weinart:	Fortified
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Calitzdorp
Weinmacher:	Louis van der Riet
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 87 Punkte, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100, Proficheck sehr gut (88/100)
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Lieblich
Rebsorten:	Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte:	Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	18.5
Säuregehalt [g/l]:	5.06
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.59
Serviertemperatur [°C]:	16
Passende Gerichte:	Süßspeisen
Restzucker [g/l]:	85.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 18 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite