
De Krans A Twist of Fate 2023
- Rotwein
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Calitzdorp
- Tinta Amarela, Tinta Barroca
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 3 Sterne


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- Artikel-Nr.: 400743-23
Von leuchtendem Kirschrot im Glas entströmen dem De Krans A Twist of Fate traumhafte Aromen süßer Erdbeeren und roter Kirschen, gepaart mit komplexen Anklängen feiner Gewürze, unter anderen Nelken, duftigen Leders, maskulin erdiger Töne und dezenter Noten von Eichenholz. Am Gaumen verwöhnen Geschmacksnuancen süffig roter Beeren und eine Melange spannender Gewürze die Sinne. Die weichen Tannine und das wohl integrierte Säurespiel runden das Genusserlebnis gekonnt ab.
Tinta Amarela und Tinta Barroca wurden zur gleichen Zeit gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt, zerquetscht und umgehend in offenen Gärbottichen runtergekühlt. Der Fermentierungsprozess startete auf 100% natürliche Weise ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen. Mit Beginn der Fermentierung wurde der freiablaufende Saft vom Gärbottich abgelassen und in Tanks aus Edelstahl umgefüllt, wo er bei geregelten 15 -18°C kühl fermentierte. Auch die malolaktische Gärung fand ihren Abschluss im Stahltank, woraufhin der Wein in ältere bzw. zuvorbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt wurde, wo der Wein 12 Monate reifte bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
Produktinformationen | |
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Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2023 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Calitzdorp |
Weinmacher: | Christoff de Wet |
Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
Weinausbau: | Stahlfass mit Chips oder Stave |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Tinta Amarela, Tinta Barroca |
Dominierende Rebsorte: | Tinta Amarela |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.50 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.0 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.57 |
Serviertemperatur [°C]: | 12-16 |
Passende Gerichte: | Aperitif, Gegrilltes |
Restzucker [g/l]: | 3.5 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
Handelsauszeichnungen: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |