De Grendel Rubáiyát 2020
- De Grendel Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
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Informationen zu "De Grendel Rubáiyát 2020"
Der De Grendel Rubáiyát präsentiert sich von intensivem Rot im Glas und umgarnt die Nase mit einem dezent herzhaften Bouquet von Teeblatt, wilder Fynbos-Vegetation, roten Beeren und Pflaumen. Der Gaumen ist sauber und üppig mit einer bemerkenswerten Konzentration und umwerfender Intensität. Seine fein texturierten Tannine bescheren einen herrlich vollmundigen und geschmacksintensiven Wein mit einem langanhaltenden mineralischen Abgang.
Der Rubaiyat ist das Flaggschiff unter den Weinen von De Grendel und wurde erstmals 2006 gekeltert. Der Rubaiyat ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil, bestehend aus einer Vierer-Kombination aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc. Benannt wurde er nach Omar Khayyams exquisiter Sammlung von 1000 persischen Liebesgedichten aus dem 10. Jahrhundert. Jeder Jahrgang trägt einen anderen Vierzeiler aus dem Gedicht auf dem Etikett, daher auch diese Cuvée aus vier Rebsorten.
Ein Teil des Weins wurde mit der belüfteten Pumpenmethode in einem geschlossenen Tank mit längerem Hautkontakt hergestellt. Der Rest wurde mit der Punch-Down-Methode hergestellt, bei der viermal am Tag und in der Nacht ein pneumatisches Punch-Down-System verwendet wurde. Diese Punch-Down-Methode sorgt für eine viel konzentriertere Extraktion von Aromen, Geschmacksnuancen und Farbe. Die beiden Komponenten wurden getrennt gepresst und nur verschnitten, als sie in neue französische Eichenfässer umgefüllt wurden, wo die malolaktische Gärung sowie die anschließende 18 Monate lange Reifung ihren Abschluss fanden.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Coastal Region |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Steak, Moussaka |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Charles Hopkins |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
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| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
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