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Der De Grendel Op die Berg Syrah fließt tintenartig in tief lilaner Farbe mit hellem Violett im Rand ins Glas. Sein Bouquet umgarnt die Nase mit zunächst zurückhaltenden Aromen, die sich weiterentfalten in jugendliche, saubere und frische Pfefferaromen. Ein vollmundiger Wein mit spannenden Nuancen von saftigen Maraschino Kirschen, Rosmarin, Lebkuchengewürz und frischen grünen Kräutern, die von geschmeidigen, reifen und wohl integrierten Tanninen perfekt ergänzt werden. Ein Wein von umwerfender Eleganz und Finesse.
Das Traubengut wurde vor der Quetschung komplett entrappt. Der Wein wurde während der Fermentierung im geschlossenen Stahltank regelmäßig umgepumpt und verbrachte einen ausgedehnten Zeitraum auf der Haut. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung fanden ihren Abschluss im Stahltank, bevor der Wein in zweit-, dritt- und viertbefüllte Fässer gefüllt wurde, wo er 12 Monate reifte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.23 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Wild |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Ceres |
| Weinmacher: | Charles Hopkins |
| pH-Wert: | 3.47 |
