David & Nadia Aristargos 2025
- David & Nadia Sadie
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc - Cuvée
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 98 Punkte
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Informationen zu "David & Nadia Aristargos 2025"
David & Nadia Aristargos ist eine hervorragende Weißwein-Cuvée aus der aufstrebenden Swartland-Region in Südafrika. Diese kunstvoll komponierte Mischung vereint Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Colombar, Grenache Blanc und Semillon und besticht durch ihre außergewöhnliche Frische und Struktur. Der Wein entfaltet ein aromatisches Spektrum von feinen Zitrusnoten, getrockneten Äpfeln, Birne und einem Anklang von weißem Pfeffer, das in einem überraschend langen Abgang ausklingt.
Die Trauben für diese weiße Swartland-Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefen. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses Meisterwerks nötig.
| Bewertungen: | Tim Atkin 98/100, Winemag 98/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Holzfass |
| Weinstile: | Frische Weißweine, Fruchtige Weißweine, Cape Blend Weißweine |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Chenin Blanc, Semillon, Clairette Blanche, Viognier, Marsanne, Roussanne, Verdelho, Grenache Blanc |
| Weinmacher | Nadia Sadie, David Sadie |
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 98 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne