David & Nadia Aristargos 2022
- David & Nadia Sadie
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
31,85 €*
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Informationen zu "David & Nadia Aristargos 2022"
David & Nadia Aristargos ist eine hervorragende Weißwein-Cuvée aus der aufstrebenden Swartland-Region in Südafrika. Diese kunstvoll komponierte Mischung vereint Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Colombar, Grenache Blanc und Semillon und besticht durch ihre außergewöhnliche Frische und Struktur. Der Wein entfaltet ein aromatisches Spektrum von feinen Zitrusnoten, getrockneten Äpfeln, Birne und einem Anklang von weißem Pfeffer, das in einem überraschend langen Abgang ausklingt.
Die Trauben für diese weiße Swartland-Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefen. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses Meisterwerks nötig.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Holzfass |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2020: 94 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 49% Chenin Blanc, 8% Semillon, 9% Clairette Blanche, 6% Viognier, 4% Marsanne, 7% Roussanne, 6% Verdelho, 7% Grenache Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Nadia Sadie, David Sadie |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.8 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 97 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |