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David Finlayson Shale Terraces Chardonnay 2022
Labeländerungen vorbehalten
Intensiver Schiefer-Chardonnay!

David Finlayson Shale Terraces Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • James Suckling 2023: 92 Punkte
  • National Wine Challenge 2024: Doppel-Gold
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 90/100
  • Intensiver Stellenbosch Chardonnay aus handgelesenen Schieferterrassen-Trauben mit verführerischen Aromen von Birne, Orangenschale und Vanille
    35,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401986-22
    mehrere Informationen
    Der David Finlayson Camino Africana Shale Terraces Chardonnay ist ein intensiver, wachsartiger... mehr
    Der David Finlayson Camino Africana Shale Terraces Chardonnay ist ein intensiver, wachsartiger und vielschichtiger Stellenbosch Chardonnay, der komplett in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut wurde. Er besticht durch Aromen von Birne, Orangenschale und Vanille, die wunderbar mit frischer Säure und einer subtilen Mineralität harmonieren.
     
    Die Trauben für diesen hochgelobten Chardonnay stammen von einem Weinberg mit Schieferterrassen, die David Finlayson in den steilsten Hang des Edgebaston-Anwesens in Stellenbosch geschnitten hat. Das niedrig am Boden gehaltene Spaliersystem ist in Südafrika ungewöhnlich und sorgt für sehr geringe Erträge und kleine Trauben. Der Weinberg wird ausschließlich nach organischen Prinzipien von Hand bewirtschaftet. Die Schieferterrassen sind Namensgeber und verleihen diesem erstklassigen Wein seine besondere Qualität.
    Weinausbau
    Die Trauben wurden handverlesen und in 16 kg-Kisten gepackt, die dann per Hand in die Presse geladen wurden. Es erfolgte eine Ganztraubenpressung, gefolgt von einer Übernacht-Klärung. Anschließend wurde der Wein spontan in neuen französischen Eichenfässern fermentiert. Die malolaktische Gärung wurde natürlich durchgeführt und der Wein dann für 14 Monate bei 8°C kalt gereift.
    Nach der Filtration und Abfüllung ist der Wein für eine mittel- bis langfristige Lagerung gedacht und eignet sich besonders gut als Essensbegleiter. Der Holzausbau erfolgte über 16 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern, speziell Dargaud & Jaegle 300 l Fässer.
    David Finlayson Shale Terraces Chardonnay 2022
    Weingut
    Edgebaston
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chenin Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.54 %
    Säuregehalt
    6.0 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    4.2 g/l
    passt zu
    Wachtel, Hummer, Kalbfleisch
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2022
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Pieter van der Merwe, David Finlayson
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.54
    Säuregehalt [g/l]: 6.0
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.37
    Passende Gerichte: Wachtel, Hummer, Kalbfleisch
    Restzucker [g/l]: 4.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "David Finlayson Shale Terraces Chardonnay 2022"
  • Zur Hersteller Website
  • Edgebaston

    Edgebaston

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die verschiedenen Weinreihen unter dem Label Edgebaston reflektieren die Persönlichkeit und die Weinherstellungsphilosophie der Region Stellenbosch sowie der Familie Finlayson. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Edgebaston und David Finlayson Weine und erleben Sie Weinmomente, die Ihre Sinne beflügeln und Ihren Gaumen verzaubern - eine harmonische Symphonie aus Geschmack und Leidenschaft.

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