Damascene Stellenbosch Cabernet Franc 2022
- Damascene Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
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Produktinformationen "Damascene Stellenbosch Cabernet Franc 2022"
Der Damascene Stellenbosch Cabernet Franc versprüht ein lebhaftes Bouquet von frischem Fenchel, Brombeere, Maraschinokirschen, getrockneten Veilchen, Grafit und Anklängen von süßem Tabak. Ein ungemein duftender Wein, der Bilder von Tomatensträuchern in der Sonne und Lagerfeuer unterm Sternenhimmel heraufbeschwört. Der dynamische und kräftige Gaumen ummantelt einen Kern von Jod, der von Nuancen roter und schwarzer Johannisbeeren, Granatapfel und Cranberries überdeckt wird. Die frischen Fruchtnuancen werden von einer lebhaften Säure und einer bemerkenswert reinen, fleischigen und griffigen Tanninstruktur begleitet, die nicht vom Eichenholz übertüncht wird. Der präzise und langanhaltende Abgang klingt angenehm trocken und ausbalanciert aus.
Die Trauben wurden am 17. März 2022 bei einem Reifegrad von 24,9 °B von Hand geerntet.
Die Trauben wurden entrappt und mittels Schwerkraft in tulpenförmige Betonfermenter gefüllt, wo die ganzen Beeren drei Tage lang kalt mazeriert wurden, bevor die erste Gärung begann. Für eine optimale Extraktion wurde bis zu dreimal täglich umgepumpt, wobei die Gärtemperaturen maximal 28 °C erreichten. Die spontane malolaktische Umwandlung fand während der 11-monatigen Reifung in 1000-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.33 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Tim Atkin 94/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.6 |
| Serviertemperatur [°C]: | 14-16 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Jean Smit |
| pH-Wert: | 3.48 |
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- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte