Damascene Stellenbosch Cabernet Franc 2022
- Damascene Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
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Informationen zu "Damascene Stellenbosch Cabernet Franc 2022"
Der Damascene Stellenbosch Cabernet Franc entfaltet ein lebhaftes Bouquet, das an frischen Fenchel, Brombeeren, Maraschinokirschen, getrocknete Veilchen, Grafit und feine Tabaknoten erinnert. Ein wahrhaft duftender Wein, der Bilder von sonnenverwöhnten Tomatensträuchern und Lagerfeuern am Sternenhimmel heraufbeschwört. Der kraftvolle und dynamische Gaumen umschließt einen Kern der mineralischen Frische, begleitet von Noten roter und schwarzer Johannisbeeren, Granatapfel und Preiselbeeren. Die frische Frucht wird von einer lebhaften Säure und einer bemerkenswert reinen, fleischigen und eleganten Tanninstruktur untermalt – ungetrübt von Eiche. Der präzise, lange Abgang klingt angenehm trocken und harmonisch aus.
Die Trauben wurden am 17. März 2022 bei einem Reifegrad von 24,9 °B von Hand geerntet.
Die Trauben wurden entrappt und mittels Schwerkraft in tulpenförmige Betonfermenter gefüllt, wo die ganzen Beeren drei Tage lang kalt mazeriert wurden, bevor die erste Gärung begann. Für eine optimale Extraktion wurde bis zu dreimal täglich umgepumpt, wobei die Gärtemperaturen maximal 28 °C erreichten. Die spontane malolaktische Umwandlung fand während der 11-monatigen Reifung in 1000-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.33 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | Tim Atkin 94/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.6 |
| Serviertemperatur [°C]: | 14-16 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Jean Smit |
| pH-Wert: | 3.48 |
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte