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Damascene Cederberg Syrah
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Ein ungemein spannender Syrah!

Damascene Cederberg Syrah 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Cederberg
  • Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
  • Tim Atkin 2022: 96 Punkte
  • Tim Atkin 96/100
  • Ein verführerischer Syrah mit üppigen Aromen roter Früchte, Anklängen von Sandelholz, krautiger Fynbos-Vegetation und weißen Pfeffers
    38,00 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (50,67 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401768-20
    mehrere Informationen
    Der Damascene Cederberg Syrah verwöhnt die Nase mit einem verführerisch einladenden Bouqeut... mehr

    Der Damascene Cederberg Syrah verwöhnt die Nase mit einem verführerisch einladenden Bouqeut von Sauerkirsche und Cranberry sowie feinen Anklängen von Sandelholz, Fynbos und weißem Pfeffer. Auch am Gaumen setzen sich die bereits erschnupperten Aromen frischer roter Früchte fort, untermalt von einem reiferen Hauch schwarzer Johannisbeeren, der von der einer grazilen Struktur ummantelt wird. Sein klares und präzises Säurespiel und Noten feiner Gewürze klingen in einem langanhaltenden und angenehm trockenen Abgang aus und bescheren ein umwerfendes Genusserlebnis.

    Weinausbau

    Syrah vom Cederberg-Plateau hat eine enorme Intensität und deshalb muss man in der Kellerei den Fuß vom Pedal nehmen, um Weine zu erzielen, die ausgewogen sind. Der höhere Anteil an natürlichen Tanninen in den Früchten bedeutete, dass je nach Parzelle nur 30 bis 60% der Früchte am ganzen Bund fermentiert wurden. Der Rest der Frucht wurde entrappt und als ganze Beeren fermentiert. Die Gärung erfolgte in offenen Fermentern und in zwei 1000-Liter-Foudres, wobei das Überpumpen während der Gärung auf maximal zwei pro Tag begrenzt wurde. Alle Gärungen fanden spontan statt, d.h. dass der Fermentierungsprozess ausschließlich von natürlich vorkommenden Hefen in Gang gesetzt wurde. Auch die malolaktische Fermentierung erfolgte spontan, wonach der Wein 11 Monate lang in 1000-Liter-Eichenfoudres reifte. Der Wein wurde ohne Schönung abgefüllt, um einen komplexeren und authentischeren Ausdruck der Rebsorte zu gewährleisten. 

    Damascene Cederberg Syrah 2020
    Weingut
    Damascene Vineyards
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Cederberg
    Weinausbau
    Barrique
    Rebsortenrein
    Shiraz/Syrah
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.5 %
    Säuregehalt
    5.3 g/l
    Restzucker
    2.5 g/l
    passt zu
    Lamm
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Cederberg
    Weinmacher: Jean Smit
    Bewertungen: Tim Atkin 96/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.3
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: Lamm
    Restzucker [g/l]: 2.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Damascene Cederberg Syrah 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Damascene Vineyards

    Damascene Vineyards

    Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der preisgekrönten Damascene Vineyards-Weine aus Südafrika. In der kühlen Weinregion Elgin werden exquisite Tropfen von unvergleichlicher Eleganz und Raffinesse produziert. Die meisterhafte Handwerkskunst der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche wider, während kühne Aromen die Sinne verwöhnen. Das Traubengut stammt aus Spitzen-Anbaugebieten des Kaps, das mit Terroirs von Weltklasse auftrumpft. Von delikaten Weißweinen bis hin zu kraftvollen Rotweinen bietet Damascene Vineyards ein hochdotiertes Portfolio an erstklassigen Weinen. Entdecken Sie die Spitzenklasse südafrikanischer Weinkultur und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das anspruchsvolle Genießer begeistert.

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