Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024
- Crystallum
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
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Informationen zu "Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024"
Der Crystallum Peter Max Pinot Noir besticht durch seine elegante Komplexität und entfaltet ein faszinierendes Bouquet von Brombeeren, reifen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und präzise, mit einem köstlich fruchtigen Profil, angereichert durch wilde Erdbeeren, Rhabarber und olivene Untertöne. Ein Hauch von Kräuterwürze und eine subtile Salzmineralität verleihen Tiefe, endend mit sanften Tanninen und einem wunderbaren, langanhaltenden Nachgeschmack.
Natürlich vergoren, wobei 50 % der Trauben entrappt und der Rest als ganze Trauben belassen wurden. Die Extraktion wird während der aktiven Gärung auf ein Minimum beschränkt, mit einer Gesamtzeit von vier Wochen auf den Schalen.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Passende Gerichte | Ente, Charcuterie |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Peter-Allan Finlayson |
| Zutatenverzeichnis | Säureregulator (Weinsäure L(+)), Trauben, Packgas (Stickstoff), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 330 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.67 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 62 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |