Cloof Duckitt Red 2021
- Cloof Wine Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
11,95 €*
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Informationen zu "Cloof Duckitt Red 2021"
Im dunklen, intensiven Rubinrot präsentiert sich der Cloof Duckitt Red und entfaltet ein betörendes Aroma von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch zarte Anklänge an Zigarrenkisten. Mit einem mittleren Körper und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen zeigt der Gaumen die komplexe Aromatik reifer Waldfrüchte, die in einem leicht rauchigen Abgang mündet.
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wurden unmittelbar nach der Lese separat mit ausgewählten Hefekulturen versetzt und fermentierten anschließend acht Tage lang bei geregelten 30°C. Nach weiteren acht Tagen Quellzeit wurden beide Weine gepresst. Der Merlot hingegen wurde nach der Lese zunächst einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit Hefekulturen aus dem Bordeaux versetzt wurde und 5 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 32°C fermentierte und nach weiteren fünf Tagen Quellzeit abgepresst wurde. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot wurden verschnitten und anschließend zehn Monate lang in Fässern aus französischer Eiche gereift.
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Eintopf, Gourmet Burger |
| Rebsorten | 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Cabernet Franc |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Hennie Huskisson |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
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| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
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