Chamonix Sauvignon Blanc 2023
- Chamonix
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Franschhoek
- Sauvignon Blanc
14,95 €*
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Produktinformationen "Chamonix Sauvignon Blanc 2023"
Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine köstliche Vielfalt an raffinierten Aromen - von Passionsfrucht, Zitronengras über reife Kap Stachelbeeren, dies ist ein vollmundiger und schön abgerundeter Weißwein mit reizendem Säurespiel und einer eleganten mineralischen Note aus seinem hoch gelegenen Terroir in Franschhoek.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden sanft angequetscht, woraufhin der Most über Nacht runtergekühlt wurde. Die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl dauerte 20 Tage lang bei einer kontrollieren Temperatur von 14-16° C an. Anschließend verbrachte der Wein im Stahltank noch 16 Wochen auf der Hefe, wonach er vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.52 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Salate |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Franschhoek |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Neil Bruwer |
| Wein zum Essen: | Aperitif, Vegetarisch |
| pH-Wert: | 3.28 |
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- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 88 Punkte