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Cecilia Pinotage
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Ausgewogen, langanhaltend, weich!

Cecilia Pinotage 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Piekenierskloof
  • Pinotage
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 89 Punkte
  • Jahrgang 2019 - Robert Parker: 88 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
  • Herrliche Balance und Konzentration in diesem köstlichen Tropfen von der Kap - Westküste
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    • Artikel-Nr.: 401472-20
    mehrere Informationen
    Der Cecilia Pinotage präsentiert sich mit dunklem Kern und lebhaft kirschroten Farbreflexen im... mehr

    Der Cecilia Pinotage präsentiert sich mit dunklem Kern und lebhaft kirschroten Farbreflexen im Glas und umgarnt die Nase mit frischen Aromen roter Johannisbeeren und schwarzer Pflaumen. Auch am Gaumen verwöhnen die bereits von der Nase erschnupperten Fruchtnuancen in Kombination mit feinem sowie reifem Tannin. Ein ausgewogener Pinotage von herrlicher Konzentration mit einem langanhaltenden und weichen Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen und in kleinen Stiegen zur Kellerei transportiert, wo es zunächst gequetscht und in große offene Fässer gefüllt wurde. Während des Gärprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um ein Maximum an Aromen, Geschmack und Farbe zu extrahieren. Ein kleiner Anteil der Trauben wurde nicht gequetscht und als ganze Beere ins Fass gegeben. Die Fermentierung fand „spontan“ statt, d.h. für das Einsetzen der Gärung wurden keine kommerziellen Hefen hinzugefügt. Lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe brachte den Fermentierungsprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in der traditionellen Korbpresse sanft abgepresst und ins Fass gefüllt, wo der Wein 18 Monate lang reifte, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Cecilia Pinotage 2020
    Weingut
    Cecilia Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Piekenierskloof
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Pinotage
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.5 %
    Säuregehalt
    5.3 g/l
    Restzucker
    3.1 g/l
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Piekenierskloof
    Weinmacher: Cerina van Niekerk
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinotage
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.3
    pH-Wert: 3.63
    SO2 Gehalt [mg/l]: 92
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 32
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Restzucker [g/l]: 3.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Cecilia Pinotage 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Cecilia Wines

    Cecilia Wines

    Weingut aus Südafrika | Citrusdal

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