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Cecilia Chenin Blanc
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Konzentrierter Chenin mit fruchtbetonter Note!

Cecilia Chenin Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Piekenierskloof
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Robert Parker: 88 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Eine köstliche würzige Steinfrucht Aromatik durch Reifung in älteren Fässern
    19,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401473-21
    mehrere Informationen
    Der Cecilia Chenin Blanc präsentiert sich mit einem fruchtbetonten Bouquet von aromatischen... mehr

    Der Cecilia Chenin Blanc präsentiert sich mit einem fruchtbetonten Bouquet von aromatischen Pfirsichen, duftiger Birne und reifen Aprikosen sowie mit einem dezenten Hauch von Ananas im Hintergrund. Am Gaumen umschmeichelt dieser wohl ausbalancierte und harmonische Chenin von alten Buschreben (1962 gepflanzt) mit vollmunidgem Charakter und großzügiger Struktur. Ein Wein von herrlicher Konzentration mit vielschichtigen und lebhaften Geschmacksnuancen und einem langanhaltenden und angenehm trockenen Abgang.

    Weinausbau

    Der Cecilia Chenin Blanc wurde aus Traubengut alter Buschreben hergestellt, die 1962 in Piekenierskloof angepflanzt wurden. Das Traubengut wurde handgelesen und bei einer geregelten Temperatur von unter 10° C im Kühlraum der Kellerei gelagert, bevor es gequetscht und der freiablaufende Saft in Tanks geleitet wurde. Nach einer kurzen Ruhephase wurde der Saft vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft. Die erste Hälfte des Gärprozesses fand im Stahltank statt, während die zweite Hälfte in Fässer aus französischem Eichenholz und einer Füllmenge von 500 l pro Fass umgefüllt wurde, wo die Fermentierung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein sieben Monate im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Cecilia Chenin Blanc 2021
    Weingut
    Cecilia Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Piekenierskloof
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chenin Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.5 %
    Säuregehalt
    5.8 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.49 g/l
    passt zu
    asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Piekenierskloof
    Weinmacher: Cerina van Niekerk
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    SO2 Gehalt [mg/l]: 129
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 45
    Serviertemperatur [°C]: 8
    passt zu: asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte
    Restzucker [g/l]: 2.49
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Cecilia Chenin Blanc 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Cecilia Wines

    Cecilia Wines

    Weingut aus Südafrika | Citrusdal

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