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Catherine Marshall Fine Arts Chenin Blanc
Labeländerungen vorbehalten
In Ton-Amphoren fermentierter Spitzen-Chenin!

Catherine Marshall FAC Chenin Blanc Fermented in Clay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Elgin
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne 
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte
Komplexe Aromatik von Steinobst und Blüten mit einem wohl texturierten Gaumen
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  • Artikel-Nr.: 401181-23
mehrere Informationen
Bei diesem in Ton-Amphoren fermentierten Chenin Blanc handelt es sich um einen ganz besonderen... mehr

Bei diesem in Ton-Amphoren fermentierten Chenin Blanc handelt es sich um einen ganz besonderen Tropfen! Der Catherine Marshall Fine Arts Chenin Blanc verwöhnt mit einem köstlichen Aromen-Profil von weißen Birnen, fleischigen Nektarinen, feiner Mandelpaste, Bratapfel und würzigen Kardamon-Noten. Auch am wohl texturierten Gaumen kommen die bereits erschnupperten Aromen von Birne und Steinobst auf köstliche Weise durch und bescheren mit einem Hauch von weißen Blüten und nassem Stein vollendeten Genuss.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde Bund für Bund und Beere für Beere mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und leicht angequetscht, bevor es in die Presse ging. Der dabei gewonnene Saft wurde bei geregelten 12˚ C im Stahltank ruhen gelassen und nach zweit Tagen in Ton-Amphoren gefüllt, wo die natürliche Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung wurden 500 Liter für weitere Reifung 11 Monate lang in ausgewählte Eichenfässer gefüllt, von denen einige die malolaktische Gärung abschlossen. Die in den Ton-Amphoren ausgebauten Weine unterliefen keine malolaktische Gärung und besitzen somit einen frischeren und mineralischeren Charakter. Nach 11 Monaten Reifezeit wurden alle Weine verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.

Catherine Marshall FAC Chenin Blanc Fermented in Clay 2023
Weingut
Catherine Marshall Wines
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Elgin
Weinausbau
Ton Amphore, Holzfass
Weinstil
wuchtig
Rebsortenrein
Chenin Blanc
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
14 %
Säuregehalt
5.6 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
2.1 g/l
passt zu
asiatische Gerichte, vegetarische Gerichte, Sushi, Risotto
Verschluss
Kork
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elgin
Weinmacher: Catherine Marshall, Jonathan Oxenham
Weinausbau: Ton Amphore, Holzfass
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 5.6
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.4
Passende Gerichte: asiatische Gerichte, vegetarische Gerichte, Sushi, Risotto
Restzucker [g/l]: 2.1
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "Catherine Marshall FAC Chenin Blanc Fermented in Clay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Verfügbare Downloads:
    Catherine Marshall Wines

    Catherine Marshall Wines

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Die Weinkellerei Catherine Marshall Wines in der Elgin Weinregion entlang der Cape South Coast von Südafrika produziert unter Önologin Catherine Marshalls Leitung ein hochdotiertes und preisgekröntes Portfolio erstklassiger „Cool Climate“-Weine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Chenin Blanc – Weine, die sich durch ihre ungemeine Intensität, Reinheit und Frische auszeichnen.

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