Boschendal 1685 Chardonnay 2023
- Boschendal
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Boschendal 1685 Chardonnay 2023"
Der Boschendal 1685 Chardonnay begeistert mit einem lebhaften und würzigen Bouquet von Zitrone, Zimt und Muskat, das die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und reichhaltig, mit erstaunlicher Komplexität und eleganter Sanftheit, ergänzt von köstlichen Nuancen fruchtiger Zitrusnoten und reifen Steinfrüchten.
Die Chardonnay-Trauben fermentierten unter Einsatz ausgewählter Hefekulturen zunächst in Tanks aus Edelstahl, wobei jedoch noch vor Abschluss der Gärung 70% des Safts entnommen und in französische Eichenfässer umgefüllt wurde. Nach Beendigung der Fermentierung reifte der Wein noch weitere zehn Monate auf der feinen Hefe im Fass (12% Neuholz, 88% zweit-, dritt- sowie viertbefüllte Fässer). Die Weine wurden während zehn Monate regelmäßig aufgerührt (batonnage), um so ein fülligeres und üppigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2024: Silber
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg |
| Passende Gerichte | Gegrillter Fisch, frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Danielle Coetsee |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsstoff: Sulfite; Stabilisator: Kalium-Polyaspartat. |
|---|---|
| Brennwert | 79 kcal / 331 kj |
| Kohlenhydrate | 1.1 |
| davon Zucker | 0.4 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2 |
| pH-Wert | 3.49 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |