Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021
- Boekenhoutskloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte
49,95 €*
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Informationen zu "Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021"
Der Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022 präsentiert sich in einem tiefen Granatrot und entfaltet ein komplexes Aromenspiel. Seine üppige Nase verbindet reife Waldfrüchte und dunklen Cassis mit feinen Noten von Weihnachtsgewürzen, Melasse, Kakao und Graphit. Die samtigen, gut strukturierten Tannine sind harmonisch eingebunden und versprechen ein hervorragendes Lagerungspotenzial. Ein außergewöhnlicher Cabernet Sauvignon, der mit Stil und Eleganz beeindruckt.
Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.87 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 95/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.50 |
| Serviertemperatur [°C]: | 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.70 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinmacher: | Marc Kent |
| pH-Wert: | 3.73 |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 96 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Marc Kent |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.87 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.5 |
| pH-Wert | 3.73 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |