Wine Society Stellenbosch: Wo junge Menschen Wein entdecken
Magazin Südafrika
Weinverkostungen finden an vielen Orten statt. In einem Restaurant, auf einem Weingut, bei einer privaten Verkostung oder vielleicht auch einmal unter freiem Himmel. Aber an einer Universität?
In Stellenbosch gehört das offenbar ganz selbstverständlich dazu.
Als uns Anna eines Tages von der Wine Society der Stellenbosch University erzählte, war unsere Neugier sofort geweckt. Anna kannte die Wine Society nicht nur vom Hörensagen. Sie war selbst Mitglied und später auch an der Organisation beteiligt. Also wollten wir wissen: Was machen eigentlich ein paar hundert junge Menschen in ihrer Freizeit, wenn Wein auf dem Programm steht? Die Antwort hat uns ziemlich gut gefallen.
Nichts als Wein und junge Leute
Die Wine Society bringt Studierende zusammen, die sich für Wein interessieren – ganz unabhängig davon, ob sie bereits viel darüber wissen oder gerade erst anfangen, sich mit dem Thema zu beschäftigen. Das Programm besteht unter anderem aus Weinverkostungen und regelmäßigen Ausflügen zu Weingütern. Für einen Jahresbeitrag von rund 800 Rand, also etwa 40 Euro, bekommen die Mitglieder damit erstaunlich viel Gelegenheit, die südafrikanische Weinwelt kennenzulernen. Und wenn man bedenkt, dass Stellenbosch mitten in einer der bekanntesten Weinregionen Südafrikas liegt, könnte man sagen:
Der Studienort ist dafür ziemlich gut gewählt.
Wein kennenlernen – und verstehen
Was uns besonders gefallen hat, ist die Art, wie die Wine Society an das Thema Wein herangeht. Denn es geht nicht nur darum, gemeinsam ein paar gute Flaschen zu öffnen. Die Studierenden beschäftigen sich mit Rebsorten, Herkunft, Weinbereitung und den unterschiedlichen Stilrichtungen südafrikanischer Weine. Warum schmeckt ein Wein so, wie er schmeckt? Welchen Einfluss haben Boden und Klima? Was unterscheidet eine Rebsorte von einer anderen? Und was passiert eigentlich im Keller, bevor der Wein schließlich im Glas landet?
Solche Fragen gehören genauso dazu wie die ganz einfache: Schmeckt er mir?
Und genau diese Mischung macht Wein spannend.
Eine besondere Form des Weinlernens
Weinwissen muss schließlich nicht immer im Seminarraum entstehen. Manchmal reicht ein Tisch mit Freunden, ein paar Flaschen Wein und die Bereitschaft, genau hinzuschmecken. Gemeinsam probieren, vergleichen und diskutieren verändert den Blick auf Wein. Mit jeder Verkostung erkennt man vielleicht ein neues Aroma, versteht einen Begriff besser oder entdeckt eine Rebsorte, die man vorher noch gar nicht auf dem Radar hatte.
Cobus von der Wine Society brachte es in unserem Gespräch sehr schön auf den Punkt.
Es gehe darum, eine „deeper appreciation for the wine that we drink“ zu entwickeln – also eine tiefere Wertschätzung für den Wein, den man trinkt.
Das hat uns gefallen. Denn genau darum sollte es beim Entdecken von Wein eigentlich gehen.
Stellenbosch und die nächste Generation der Weinliebhaber
Stellenbosch ist untrennbar mit dem südafrikanischen Wein verbunden. Rund um die Stadt liegen zahlreiche renommierte Weingüter, und die Stellenbosch University spielt seit vielen Jahrzehnten eine wichtige Rolle in der Ausbildung rund um Weinbau und Önologie. Die Wine Society ergänzt diese Weinwelt auf eine ganz andere Art. Sie bringt junge Menschen zusammen, die Wein nicht nur konsumieren, sondern entdecken, hinterfragen und kennenlernen möchten. Und vielleicht ist genau das besonders wertvoll.
Denn wer früh lernt, sich mit Wein auseinanderzusetzen, entwickelt mit der Zeit auch ein Gespür für Qualität, Herkunft und die Arbeit, die hinter einer Flasche steckt.
Dabei muss niemand Weinexperte sein. Neugier reicht völlig.
Welche Weine junge Weinliebhaber begeistern
Natürlich wollten wir bei unserem Besuch auch wissen, welche Weine und Weingüter bei den Studierenden besonders gut ankommen. Die Antworten waren so unterschiedlich wie die Weine selbst. Cobus erzählte uns von besonderen Verkostungserlebnissen, Lieblingsweingütern und Weinen, die ihm im Gedächtnis geblieben sind. Dabei wurde eines deutlich: Es gibt nicht den einen südafrikanischen Wein.
Die Weinlandschaft rund um Stellenbosch und am gesamten Kap ist viel zu vielfältig dafür. Von frischen Weißweinen über elegante Pinot Noirs bis zu kraftvollen Shiraz und Cabernet Sauvignons reicht die Bandbreite. Dazu kommen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinotage und zahlreiche spannende Cuvées. Gerade das macht das Entdecken so reizvoll. Man weiß schließlich nie genau, welche Flasche beim nächsten Tasting zum persönlichen Favoriten wird.
Wein ist mehr als das, was im Glas steckt
Unser Abend bei der Wine Society hat uns deshalb vor allem eines gezeigt:
Wein lebt vom Entdecken.
Von Menschen, die ihre Begeisterung teilen. Von Gesprächen über Rebsorten und Regionen. Von der Neugier, etwas Neues zu probieren. Und natürlich auch von der einen oder anderen Überraschung im Glas. Vielleicht ist das der Grund, warum Wein auch für junge Menschen in Südafrika so interessant bleibt. Nicht als kompliziertes Kulturgut, das man erst verstehen muss, bevor man es genießen darf. Sondern als etwas, das man gemeinsam entdecken kann.
Und dafür braucht es manchmal eben keine große Weinmesse und keinen Keller voller Raritäten. Manchmal reicht eine Universität in Stellenbosch, ein paar neugierige Studenten und – natürlich – ein paar Flaschen südafrikanischer Wein. Wir fanden: Das ist eine ziemlich gute Art, Wein kennenzulernen.
