Vondeling gewinnt: “Platter Führer, Rotwein des Jahres”
Magazin | Journal Rotwein Südafrika, Prämierter Wein, Südafrika
Südafrikanischer Bordeaux Blend
Weltweit gelten Cape Bordeaux Blends als eine der Spitzenkategorien, mit denen südafrikanische Weine hervorstechen.
Vondeling Wines, in der Voor Paardeberg Region, direkt außerhalb von Paarl, hat sich einen Platz unter den besten Bordeaux Stil Produzenten gesichert.
Die Vondeling Philosophie 2019 wurde nicht nur mit glänzenden 97 Punkten ausgezeichnet, sondern gewann auch den Titel für den besten Cape Bordeaux Blend des Jahres!
Ein sehr beeindruckender Erfolg!
Der 2024 John Platter Führer ist seit 44 Jahren der maßgebliche Leitfaden für südafrikanische Weine. Über 8000 Weine von etwa 900 Produzenten werden hier bewertet. Nur 213 Weine haben die Auszeichnung von 5 Sternen, bewertet mit 95 Punkten oder mehr, erhalten.
Hier können wir die hohe Qualität des Vondeling Philosophie 2019 erkennen.
Der Philosophie 2017 erhielt bereits 96 Punkte, was die Konsistenz und herausragende Traubenqualität von Vondeling unterstreicht.
Matthew Copeland, der Winzer bei Vondeling, sagt: „Die meisten südafrikanischen Weindikare sind rote Bordeaux Blends, überwiegend aus der Region Stellenbosch. Es ist eine große Ehre, dass ein Wein aus Paarl so hoch bewertet wurde. Wenn man bedenkt, dass dieser Wein aus der Unterregion Voor Paardeberg stammt, einer der ältesten und angesehensten Weinregionen Südafrikas, zeigt sich das Potenzial dieser Gegend.“
Fakten zur Philosophie 2019
Der Gewinner besteht aus 64% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot und 12% Cabernet Franc. Matthew ist sich sicher, dass der Wein so außerordentlich ist, weil die Trauben mit großer Liebe und Sorgfalt kultiviert und ausgewählt werden. “Das gemäßigte Klima in Voor Paardeberg und der Wasserreichtum sind entscheidend für diese durstigen Trauben!”
2019 ist das fünfte Produktionsjahr für diesen Wein. Nur in besonderen Jahrgängen und mit herausragender Qualität wird unter dem Philosophie Label vinifiziert und auch nur in limitierter Auflage.
Jeder Jahrgang hat ein einzigartiges Label, das eine seltene Blume aus der Region zeigt. Somit sind die Flaschen nicht nur inhaltlich ein Sammlerstück, sondern auch durch die besonderen Labels.
Vinifikation
Sobald die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand geerntet und 24 Stunden lang gekühlt. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und nicht gequetscht, und die Beeren werden einzeln sortiert, um alle grünen Teile zu entfernen. Die Beeren werden nicht gepumpt, sondern über ein Förderband zu den offenen Gärbehältern transportiert.
Die Einweichung erfolgt bei 6 Grad Celsius über fünf Tage, wobei die Zellwände der Trauben nur teilweise abgebaut werden, um die darunter liegenden Fruchtaromen und Geschmacksstoffe schonend zu extrahieren. Diese subtile Tanninextraktion schützt die delikaten Aromen und unterstützt die Farbstabilität.
Während die Beeren langsam auf Raumtemperatur kommen, beginnt die Spontangärung durch umgebende Hefen. Diese natürliche Gärung mit mehreren Hefestämmen ist vorzuziehen, da sie Komplexität und Charakter des Weins garantiert.
Eine kühlere Gärtemperatur verlangsamt den Prozess und gibt dem Winzer genügend Zeit, den Charakter des Weins zu bewerten und zu formen, wodurch das volle Potenzial erreicht wird.
Nach einer dreiwöchigen Mazeration werden die Schalen in einer traditionellen Korbpresse sanft gepresst. Der Wein wird direkt von der Presse in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche für die malolaktische Gärung gefüllt. Dadurch verbinden sich die Eichen- und natürlichen Fruchtaromen zu einem harmonischen Gesamtbild. Zwei Drittel der Fässer sind neu.
Der Wein bleibt 14 Monate auf der Hefe und den trockenen Trauben, bevor die besten 10 Fässer ausgewählt, gemischt und für weitere 8 Monate zur Reifung zurückgebracht werden. Von diesen 10 Fässern werden nur 5 für den endgültigen Verschnitt ausgewählt. Der Wein wird nach 3 Monaten im Tank in Flaschen abgefüllt und reift mindestens zwei Jahre lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Weinbeschreibung
Platter beschreibt den Wein als mächtig mit muskulöser Struktur: ein Cape Bordeaux mit komplexen, detaillierten Gewürz- und Mineralnoten.
Ein reifes, konzentriertes Fruchtprofil, Tabak und erdige Töne, begleitet von einer Vielzahl an Aromen.
Der Philosophie 2019 wird bald bei uns erhältlich sein!
