Unvergessliche Momente: Südafrikanischer Wein und Safari

Die Big Five hautnah

Eine intensive Begegnung mit den Big Five – Löwen, Leoparden, Elefanten, Büffeln und Nashörnern – gehört zu den wichtigsten Erlebnissen im 45.000 Hektar großen Singita Sabi Sand, einem ruhigen privaten Wildreservat, das an den Kruger Nationalpark angrenzt.

Weinerlebnisse in der Lodge

Der Weinkeller der Singita Ebony Lodge bietet jedoch eine ganz besondere Attraktion.

Singita, einer der größten Käufer von südafrikanischen Weinen bei Auktionen, betreibt 16 Lodges, Zeltlager und Villen in Südafrika, Simbabwe, Tansania und Ruanda und hat eine herausragende Sammlung von fast 200.000 Flaschen, die größte ihrer Art in der südlichen Hemisphäre.

Etwa die Hälfte der Weine lagert in einem Lagerhaus in der Nähe einiger der bemerkenswertesten Weingüter in Stellenbosch, im Herzen der Cape Winelands.

Die Sammlungen umfassen exklusive Veröffentlichungen, private Reserveweine und seltene Auktions-Weine, wobei 60 % der Flaschen rot sind.

Viele Weine werden sorgfältig ausgesucht und einige Jahre vor dem Servieren gekauft, betont Kenny Nassen, Singitas Premier Wine Operations Manager.

Es finden sich auch Chardonnays und Pinot Noirs, die den traditionellen Stil der Burgund hervorheben.

Ein guter Teil der Weine stammt von engagierten Produzenten, die sich für den Naturschutz und die Gemeinschaft einsetzen.

Das Programm fördert auch die nächste Generation von Sommeliers in Afrika durch praktische Schulungen und Erfahrungen.

Die aufregendsten Weine stammen aus derzeit noch unbekannten Regionen.

(Lana Nieset)