Macht Wein dick oder ist er vielleicht gesund?
Magazin | Journal Essen und Trinken, Südafrika
Die Vorzüge von Weiß- und Rotwein
Der Konsum von Bier und Spirituosen korreliert mit erhöhten Werten viszeralen Fetts, welches als schädlich gilt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Im Vergleich dazu zeigt das Trinken von Rotwein eine Verringerung des viszeralen Fetts. Diese Ergebnisse stammen aus einer neu veröffentlichten Studie, die meine Kollegen und ich in der Zeitschrift Obesity Science & Practice dokumentiert haben.
Obwohl das Trinken von Weißwein das viszerale Fettniveau nicht moduliert, haben wir herausgefunden, dass mäßiger Konsum von Weißwein einzigartige gesundheitliche Vorteile für ältere Erwachsene bietet, insbesondere in Bezug auf den Erhalt einer höheren Knochenmineraldichte. Diese Verbindung wurde bei älteren Erwachsenen festgestellt, die in unserer Studie Weißwein in Maßen konsumierten, jedoch nicht bei Bier oder Rotwein.
Für unsere Analyse verwendeten wir die U.K. Biobank, wo wir Daten von 1.869 Erwachsenen im Alter von 40 bis 79 Jahren bezüglich ihrer demografischen Daten, Alkoholkonsums, Ernährung und Lebensstil erfassten. Wir maßen Körperzusammensetzung sowie Körpergröße und Gewicht mithilfe der Dual-Energy-Röntgen-Absorptiometrie, um Verbindungen zwischen verschiedenen alkoholischen Getränken und der Körperzusammensetzung zu untersuchen.
Die Relevanz dieser Studie
Alter ist oft mit einem Anstieg des schädlichen Fetts und einer Reduktion der Knochenmineraldichte verbunden, was zu einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. In den USA werden etwa 75 % der Erwachsenen als übergewichtig oder fettleibig eingestuft, was erhebliche Gesundheitskosten in Höhe von mehr als 260,6 Milliarden Dollar pro Jahr nach sich zieht.
In Anbetracht dieser Trends ist es entscheidend, dass die Forschung mögliche Einflussfaktoren zur Gewichtszunahme herausarbeitet, um effektive Maßnahmen entwickeln zu können. Oft gibt es widersprüchliche Informationen über die Risiken und Vorteile von Alkohol, und wir hoffen durch unsere Forschung Aufschlüsse zu geben.
Offene Fragen
Es gibt eine Vielzahl biologischer und umweltbedingter Faktoren, die zu Übergewicht führen können, wobei Alkoholkonsum eine Rolle spielen kann. Einige frühere Studien fanden jedoch keine eindeutigen Verbindungen zwischen Alkoholkonsum und Gewichtsschwankungen. Ein Grund für diese Diskrepanzen könnte sein, dass bisheriger Alkohol oft als einheitliche Kategorie betrachtet wurde, ohne die Auswirkungen von Bier, Rotwein oder Spirituosen separat zu analysieren.
Bier das Verhältnis von Taille zu Hüfte erhöht, während andere Studien keinen signifikanten Zusammenhang zu Gewichtsveränderungen bei moderatem Bierkonsum bestätigen konnten. Daher setzen wir uns das Ziel, die individuellen Risiken und Vorteile jedes Alkoholtyps weiter zu erforschen, sowie die Rolle der Ernährung auf die kognitive Gesundheit älterer Erwachsenen.Wir sind gespannt auf die Resultate.
(Quelle: The Conversation, April 2022)