Die fünf S’s der Weinverkostung: Erfahren Sie die Kunst

Wie schmeckt man Wein wie ein Profi? Hier sind die 5 S's, mit denen Sie bei jeder Verkostung glänzen, und es macht auch noch Freude!

Sehen. Wie ein Wahrsager, der in eine Kristallkugel blickt, kann die visuelle Inspektion Ihnen viel über die Essenz des Weins verraten.

Die Farbe, Tiefe, und Intensität können Einsicht in das Alter und die Struktur des Weins bieten. Ein Hinweis: Weißweine gewinnen an Farbe mit dem Alter, während Rotweine anfangen, ihre Farbe zu verlieren.

Schwenken. Dies ist eine Kunstform, die wichtig ist, um den Wein zu belüften. So entfalten sich die Aromen optimal.

Wenn Sie es richtig machen, wird es nicht nur Ihr Geschmacksnerv kitzeln, sondern auch viele um Sie herum beeindrucken.

Schnuppern/Riechen. Seien Sie mutig und bringen Sie Ihre Nase ganz nah ans Glas. Bei kräftigen Weinen ist keine große Mühe notwendig, bei zurückhaltenderen Weinen hilft jedoch etwas mehr Zeit in der Belüftungsphase.

Das Aroma wird oft mit den spannendsten Weinbeschreibungen verbunden, von "frisch gemähtem Gras" bis zu "reißerischer Kirsche".

Schlürfen. Nehmen Sie sich Zeit, den Wein wirklich zu genießen. Es ist entscheidend, vorherige Schritte in Betracht zu ziehen, um die Erlebnisse am Gaumen zu verstehen.

Die verwirrenden Geräusche, die beim Probieren gemacht werden, sind entscheidend, um die verschiedenen Geschmäcker vollständig zu erfassen.

Schmecken. Der Abgang erzählt viel über einen Wein. Hier geht es nicht nur um die Länge, sondern auch um das harmonische Zusammenspiel von Frucht und Struktur. Wenn ein Wein Sie dazu bringt, wieder nach mehr zu greifen, haben Sie ein Juwel gefunden.

Schneller Tipp

Falls ein junger Wein am Gaumen nicht so gut schmeckt wie im Abgang, könnte er wunderbar von einer Belüftung profitieren.

Je nach Alter Lider weins betrachten wir die primären, sekundären und tertiären Charakterzüge.