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Black Pearl Cabernet Sauvignon
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Black Pearl Cabernet Sauvignon 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Paarl
  • Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 86 Punkte
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Proficheck: ausgezeichnet (92/100)
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 86/100
  • Vegan
  • Ein bemerkenswerter Tropfen aus Paarl mit intensiven Aromen dunkler Beeren
    13,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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    • 102812-21
    mehrere Informationen
    Der Black Pearl Cabernet Sauvignon präsentiert sich in frisch jugendlichem und... mehr

    Der Black Pearl Cabernet Sauvignon präsentiert sich in frisch jugendlichem und überschwänglichem Stil. Samtig und fruchtbetont verwöhnt dieser Cabernet Sauvignon die Sinne mit Aromen von üppigen Pflaumen und dunklen Früchten, die sich am Gaumen mit einer cremigen Textur vermählen und in einem langen und saftigen Abgang mit köstlichen Nuancen von schwarzen Früchten ausklingen. Ein wunderbar stilvoller Wein, der sich in den nächsten Jahren noch großartig entfalten wird.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und sanft zerstoßen und anschließend in kleine offene Tanks umgefüllt. Da wilde Fermente mit diesem Weinstil eher riskant sind, entschied man sich hier für die Zugabe von kultivierter Hefe. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut dreimal täglich per Hand sanft untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf traditionelle Weise in der Korbpresse gepresst. Von dort wurde der Saft direkt in 300-Liter-Fässer geleitet, wo der Wein 12 Monate lang reifte - hauptsächlich französische Eiche sowie hauptsächlich Zweit- und Drittbefüllung. Abgefüllt wird immer ungeschönt und sehr selten filtriert. Dieser Jahrgang besteht zu 85 % aus Cabernet und zu 15 % aus Shiraz, wobei sich diese Zusammenstellung je nach Jahrgang ändern kann – der Cabernet-Anteil liegt jedoch immer bei oder über 85 %. Ein minimaler Eingriff in den Weinherstellungsprozess beschert dieses erstklassige Weinkaliber.

    Black Pearl Cabernet Sauvignon 2021
    Weingut
    Black Pearl Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Paarl
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.5 %
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Mary-Lou Nash
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 86/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Black Pearl Cabernet Sauvignon 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Verfügbare Downloads:
    Black Pearl Wines

    Black Pearl Wines

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Der Name “Black Pearl” wurde von der Tatsache inspiriert, dass der Weinberg auf den Hängen des Paarl Mountain gelegen ist und der sogenannte ʺPaarl Rockʺ bei Regen einer schwarzen Perle ähnelt. Zudem besitzen schwarze Perlen einen hohen Seltenheitswert.

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