Black Pearl Cabernet Sauvignon 2021
- Black Pearl Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 86 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
12,95 €*
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Informationen zu "Black Pearl Cabernet Sauvignon 2021"
Der Black Pearl Cabernet Sauvignon 2023 begeistert durch seine frische und dynamische Ausstrahlung. Dieser Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen und dunklen Beeren, die eine samtige Textur entfalten. Sein Abgang ist lang und saftig, begleitet von köstlichen Schokoladennuancen und schwarzen Früchten, die die Tiefe des Weins perfekt zur Geltung bringen. Ein eleganter Wein mit einem großartigen Entwicklungspotential für die kommenden Jahre.
Das handgelesene Traubengut wurde mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und sanft zerstoßen und anschließend in kleine offene Tanks umgefüllt. Da wilde Fermente mit diesem Weinstil eher riskant sind, entschied man sich hier für die Zugabe von kultivierter Hefe. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut dreimal täglich per Hand sanft untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf traditionelle Weise in der Korbpresse gepresst. Von dort wurde der Saft direkt in 300-Liter-Fässer geleitet, wo der Wein 12 Monate lang reifte - hauptsächlich französische Eiche sowie hauptsächlich Zweit- und Drittbefüllung. Abgefüllt wird immer ungeschönt und sehr selten filtriert. Ein minimaler Eingriff in den Weinherstellungsprozess beschert dieses erstklassige Weinkaliber.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 86/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Eintopf, Kürbis, Pilze, Steak |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.76 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2027 |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinmacher: | Mary-Lou Nash |
| pH-Wert: | 3.78 |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
2 Bewertungen
16. Dezember 2024 15:52
Ein harmonisches Geschmackserlebnis
Ein schöner südafrikanischer allrounder, den man jedem Gast anbieten kann. Ein intensives Rot im Glas und ein tolles Beerenaroma sorgen für ein tolles Erlebnis. Die letzte Flache ist geleert und wir hoffen das es diesen schönen Cabernet bald wieder gibt.
9. Dezember 2024 02:21
kann sehr toll sein
ich habe mir 6 flaschen dieses weines bestellt. am anfang konnte ich nicht nachvollziehen was an diesem wein 4,5 sterne verdient hat. für mich schmeckte er nach traubensaft dem man geöffnet zu lange im kühlschrank lagerte. keine ahnung ob er zu früh aus dem fass kam oder ob die flaschen verschlussprobleme hatten, aber jetzt habe ich eine flasche erwischt die die 4,5sterne eindeutig verdient hat. ich hoffe das es eine ausnahme war da der wein ausgezeichnet schmeckt und ich hoffe meine weiterren flaschen schmecken auch ausgezeichnet.
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 86 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Proficheck: ausgezeichnet (92/100)
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Eintopf, Steak, Pilze, Kürbis |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Shiraz |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Mary-Lou Nash |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Konservierungsmittel (Schwefeldioxid/Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 90 kcal / 372 kj |
| Kohlenhydrate | 1.6 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.2 |
| pH-Wert | 3.78 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.76 |