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Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Tropisch, fruchtig, ausgewogen!

Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne 
  • John Platter 4 Sterne
  • Fabelhaft fruchtig, frisch und frech
    10,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401783-23
    mehrere Informationen
    Der Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc fließt mit frisch... mehr

    Der Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc fließt mit frisch grünen Farbreflexen ins Glas, dem zugleich ein opulentes Bouquet von frischer Tropenfrucht entströmt – die Nase erschnuppert Aromen von Kiwi, Passionsfrucht, Limette und Litschi. Der lebhafte und konzentrierte Gaumen verwöhnt ebenfalls mit Nuancen von Tropenfrucht sowie mit Noten von Melone und Kapstachelbeere, gepaart mit einer cremigen Üppigkeit vom ausgedehnten Kontakt auf der Hefe, die zusammen mit einem lebhaften Säurespiel und feiner Mineralität im Abgang für frischen Genuss sorgt.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt und auf der Haut ruhen gelassen. Es folgte eine sanfte Pressung der Beeren, gefolgt von einer dreitägigen Ruhephase des Safts. Der klare Saft wurde danach vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentierung dauerte bei einer geregelten Temperatur von 13-16°C zwischen 21 und 30 Tage an. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde, um eine schöne Komplexität und Struktur im Wein zu erhalten. Die verschiedenen Tanks wurden abschließend verschnitten und stabilisiert auf die Flasche gefüllt.

    Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2023
    Weingut
    Black Elephant Vintners
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Western Cape
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Sauvignon Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.23 %
    Säuregehalt
    6.7 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    3.5 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, al Fresco
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Jacques Wentzel
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.23
    Säuregehalt [g/l]: 6.7
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.17
    SO2 Gehalt [mg/l]: 85
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 42
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, al Fresco
    Restzucker [g/l]: 3.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Black Elephant Vintners

    Black Elephant Vintners

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Willkommen bei Black Elephant Vintners, einer. Mit einer Leidenschaft für Handwerkskunst und Kreativität produziert die exquisite Boutique-Kellerei Black Elephant Vintners in Franschhoek, Südafrika preisgekrönte Weine, die die Essenz des einmaligen Terroirs der Region einfangen. Ihre Weine sind Ausdruck von Innovation und Eleganz, und jedes Glas erzählt eine einzigartige Geschichte. Tauchen Sie ein in die Welt von Black Elephant Vintners und entdecken Sie die faszinierende Vielfalt und Qualität ihrer Weinkollektion. Eine wahre Genussreise für Weinliebhaber und Entdecker.

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