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Black Elephant Vintners MCC Cap Classique Zero Dosage
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Cap Classique Liebe!

Black Elephant Vintners MCC Cap Classique Zero Dosage

  • Schaumwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Elgin
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Edler Cap Classique in seiner reinsten Form - ein ungemein genussbetonter Tropfen
    28,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401781
    mehrere Informationen
    Der Black Elephant Vintners MCC Cap Classique Zero Dosage repräsentiert Méthode Cap Classique... mehr

    Der Black Elephant Vintners MCC Cap Classique Zero Dosage repräsentiert Méthode Cap Classique in seiner reinsten Form und erlaubt es der Traube, ihr Terroir und ihren Jahrgang zum vollen Ausdruck zu bringen. Von zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen im Glas umschmeichelt dieser hochdotierte MCC die Nase mit einem lebhaften Bouquet von Pfirsich, Mandeln und exotischen Gewürzen. Der köstliche Gaumen umgarnt die Sinne mit frischen Geschmacksnuancen von Steinfrucht und frischgebackener Brioche, die mit einer langanhaltenden Mousse in einem ungemein genussbetonten Abgang ausklingen.

    Weinausbau

    Dieser MCC wurde von Chardonnay-Trauben eines einzigen Weinbergs des kühlen Elgin Valleys hergestellt. Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut am ganzen Bund sanft gepresst und der dabei gewonnene Saft nach traditioneller Champagner-Methode zwei Tage ruhen gelassen, bis sich der klare Saft vom Sediment abschöpfen ließ. Anschließend wurde der Saft mit ausgewählten Champagner-Hefen beimpft, um die Frische und Eleganz im Basiswein zu maximieren. Die Gärung dauerte bei einer geregelten Temperatur von 15°C zwei Wochen an, wonach der Wein drei Monate auf der Hefe verbrachte, um eine schöne Üppigkeit und Textur zu erhalten. Anschließend wurde der Wein vor Abfüllung einer Bentonit-Schönung sowie leichten Filterung unterzogen und mit einem Kronkorken verschlossen. Dort verbrachte der Wein 100 Monate auf der Hefe, bevor der Hefesatz entfernt und der Cap Classique mit einem klassischen Sektkorken verschlossen wurde.

    Black Elephant Vintners MCC Cap Classique Zero Dosage
    Weingut
    Black Elephant Vintners
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Elgin
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    12.3 %
    Säuregehalt
    8.0 g/l
    Restzucker
    1.4 g/l
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Schaumwein
    Jahrgang: ohne Jahrgang
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Jacques Wentzel
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.3
    Säuregehalt [g/l]: 8.0
    pH-Wert: 3.2
    SO2 Gehalt [mg/l]: 65
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 15
    Restzucker [g/l]: 1.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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  • Zur Hersteller Website
  • Black Elephant Vintners

    Black Elephant Vintners

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Willkommen bei Black Elephant Vintners, einer. Mit einer Leidenschaft für Handwerkskunst und Kreativität produziert die exquisite Boutique-Kellerei Black Elephant Vintners in Franschhoek, Südafrika preisgekrönte Weine, die die Essenz des einmaligen Terroirs der Region einfangen. Ihre Weine sind Ausdruck von Innovation und Eleganz, und jedes Glas erzählt eine einzigartige Geschichte. Tauchen Sie ein in die Welt von Black Elephant Vintners und entdecken Sie die faszinierende Vielfalt und Qualität ihrer Weinkollektion. Eine wahre Genussreise für Weinliebhaber und Entdecker.

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