Black Elephant Vintners Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023
- Black Elephant Vintners
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Franschhoek
- Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
Der Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc überzeugt mit markanten Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen und Aromen von Zitrone und Pfirsich
28,95 €*
Inhalt:
0.75 Liter
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Produktnummer:
402025-23
Informationen zu "Black Elephant Vintners Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023"
Black Elephant Vintners Disco Fever OVP Sauvignon Blanc 2023 ist ein eleganter Wein, der mit lebendigen Zitrusaromen, zerstoßenen Muschelschalen und einer feinen mineralischen Note begeistert. Am Gaumen vereint er Aromen von Zitrone, Pfirsich und Birnenbonbon zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Seine strukturierte Eleganz und Finesse bieten ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Die Trauben stammen aus einem 1982 im Robertsvlei-Gebiet des Franschhoek-Tals gepflanzten Weinberg und spiegeln eindrucksvoll das Terroir wider.
Weinausbau
Die Trauben wurden früh am Morgen von Hand geerntet und in 16-kg-Behältern zur Weinkelterei transportiert. Nach der Ankunft wurden die Trauben entstielt und in 500-kg-Gärbehälter überführt. Die Fermentation durfte spontan beginnen und wurde nach 10 Tagen auf den Schalen abgeschlossen, wobei täglich von Hand umgerührt wurde. Anschließend erfolgte ein leichtes Pressen, um Wein und Schalen zu trennen. Der Wein wurde über Nacht im Tank abgesetzt und in alte französische Eichenfässer überführt. Während der Reifung erhielt der Wein wöchentlich Batonnage, um Reichhaltigkeit und Textur zu verleihen. Kurz vor dem Frühjahr wurde SO2 hinzugefügt, und der Wein verbrachte 12 Monate im Fass, bevor er ohne Fining oder Filtration abgefüllt wurde, wodurch es zu Sedimentation kommen kann.
Eigenschaften "Black Elephant Vintners Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023"
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinstile: | Frische Weißweine, Fruchtige Weißweine, Säurearme Weißweine |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 30 |
| Anbauregion: | Franschhoek |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
Analysewerte
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.25 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 85 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 30 |
| pH-Wert | 3.36 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |
Informationen
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Jacques Wentzel |
Adresse:
Black Elephant Vintners (Pty) Ltd
37 Uitkyk Street, Franschhoek, 7690, South Africa
Telefonnummer:
+27 (0) 21 8762903
E-Mail:
sales@bevintners.co.za
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