Beyerskloof Synergy Cape Blend 2023
- Beyerskloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Pinotage - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
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Informationen zu "Beyerskloof Synergy Cape Blend 2023"
Der Beyerskloof Synergy Cape Blend 2023 verkörpert perfekt die Harmonie seiner vier Trauben und die Vielfalt der verschiedenen Terroirs und Mikroklimata. Nach einer 14-monatigen Reifung in französischer Eiche zeigt er sich mit einer intensiv purpurroten Farbe und einem rubinroten Rand. Mit einem hohen Anteil an Pinotage (52%) entfaltet dieser Cape Blend verführerische Aromen von reifen Beeren, dunklen Kirschen, süßem Zedernholz und spannenden Eichenholznoten. Die Reben sind im Durchschnitt 20-22 Jahre alt. Am Gaumen überrascht der Wein mit einem konzentrierten Fruchtprofil, saftigen Tanninen und perfekt eingebundenen Holznuancen, was eine harmonische Balance zwischen opulenter Frucht und duftiger Finesse schafft. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, wie die besten Eigenschaften des Pinotage durch andere Sorten wunderbar ergänzt werden können.
Der wochenlange Hautkontakt bei 26°C sorgt für die intensiv purpurrote Farbe. Während der Gärung fanden auch alle zwei Stunden 'punchdowns' statt. ( das manuelle Herunterdrücken der Traubenschalen). Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in 5% neuer französischer Eiche sowie zu 95% in Zweit- und Drittbelegung für 12 Monate.
Diese Cuvée besteht aus 52% Pinotage, 21% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,7% Shiraz.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Wildpastete, Rinderragu-Nudeln, gegrilltes Fleisch |
| Rebsorten | 60% Pinotage, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 6% Shiraz, 3% Cinsault, 1% Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Beyers Truter |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.77 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 130 |
| pH-Wert | 3.51 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.77 |