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Cool climate Syrah, der begeistert!

Benguela Cove Vinography Syrah 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Walker Bay

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2021: 90 Punkten

Bewertungen:

Klassische Syrah-Aromatik von wilder Beerenfrucht, Veilchen und weißem Pfeffer mit dezent rauchigen und krautigen Anklängen

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Artikel-Nr.: 401850-19

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Der Benguela Cove Vinography Syrah umschmeichelt die Nase mit einem klassischen Bouquet von... mehr

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Der Benguela Cove Vinography Syrah umschmeichelt die Nase mit einem klassischen Bouquet von Walbeeren-Aroma, Veilchen und weißem Pfeffer sowie mit Anklängen von dezenten Rauchnoten und krautigem Fynbos im Hintergrund. Körnige Tannine tragen zur umwerfenden Frische dieses hochdotierten „cool climate“ Syrahs bei, die die kräftigen Nuancen reifer Blaubeeren und Noten von Leder auf hervorragende Weise unterstreichen und einen langanhaltenden und köstlichen Abgang bescheren.

Weinausbau

Die Syrah-Trauben wurden über Nacht gekühlt und am nächsten Morgen mit großer Sorgfalt Beere für Beere per Hand ausgelesen und sortiert. Nach einer dreitägigen Kaltquellphase ließ man die Temperatur des Saftes bei Raumtemperatur auf 16 °C steigen. Um die unverkennbaren Merkmale der Syrah-Traube zu optimieren, wurden 30 % des Traubenguts am ganzen Bund fermentiert und die Maische mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, um die klassisch würzigen und fruchtbetonten Aromen der Rebsorte hervorzubringen. Während der alkoholischen Gärung wurde die Maische regelmäßig sanft umgepumpt, um so ein Maximum an Geschmacksnuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung wurde der Saft abgepresst und unterlief dann die malolaktische Fermentierung im Holzfass. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in älteren Fässern aus französischem Eichenholz. Die Gesamtproduktion dieses preisgekrönten Syrahs beläuft sich auf eine limitierte Menge von 660 Flaschen.

Benguela Cove Vinography Syrah 2019

Weingut: Benguela Cove
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Walker Bay
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.7 %
Säuregehalt: 5.7 g/l
Restzucker: 2.45 g/l
passt zu: Lamm, Ente
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Walker Bay
Weinmacher:	Johann Fourie
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.7
Säuregehalt [g/l]:	5.7
pH-Wert:	3.7
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
passt zu:	Lamm, Ente
Restzucker [g/l]:	2.45
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Benguela Cove

Weingut aus Südafrika | Walker Bay

Die einmalige und seltene Lage von Benguela Cove am Rande des Ozeans an der Südküste von Südafrika bringt Weine von erstklassiger Qualität sowie von unverkennbarem Charakter hervor. Die Weinberge dieser maritim gelegenen Kellerei haben in ihrem noch recht jungen Alter bereits ihre superbe Qualität durch eine ganze Serie an Preisen und Auszeichnungen unter Beweis stellen können.

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