Benguela Cove Vinography Malbec 2020
- Benguela Cove
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Malbec
45,95 €*
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Produktinformationen "Benguela Cove Vinography Malbec 2020"
Die umwerfende Farbintensität des Benguela Cove Vinography Malbec verzaubert bereits im Glas und liefert einen ebenso intensiven Gaumen. Vielschichtige Aromen von reifen roten Früchten, Kirschtabak, weißem Pfeffer, Leder, Schwarzkirsche und Veilchen umgarnen die Sinne. Die rustikale Eleganz des Malbecs trifft auf zarte Nuancen reifer Erdbeeren, die im Abgang mit solidem Tannin und jugendlicher Säure langanhaltend und köstlich ausklingen. Ein umwerfender Wein von bemerkenswert reiner Frucht, Intensität, Länge und Ausgewogenheit.
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife gelesen und bei Ankunft im Keller zunächst über Nacht im Kühlraum ruhen gelassen, bevor es am nächsten Morgen mit großer Sorgfalt per Hand sortiert und ausgelesen wurde. Nach einer dreitägigen Kaltquellphase wurde der Saft bei einer Temperatur von 16°C mit ausgewählten Hefen beimpft, die die alkoholische Gärung in Gang setzten, die sechs Tage lang andauerte. Während der Fermentierung wurde der Wein regelmäßig sanft umgepumpt, um ein Maximum and Geschmacksnuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung ging es in die Presse und der Wein wurde ins Fass gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand und der Wein vor Abfüllung eine Reifezeit von 18 Monaten verbrachte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.88 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Malbec |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Wild |
| Rebsorten: | Malbec |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.4 |
| Serviertemperatur [°C]: | 12 - 14 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Johann Fourie |
| pH-Wert: | 3.58 |
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