Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Walker Bay

Sauvignon Blanc

Die Intensität der Frucht füllt den Gaumen und wird ergänzt durch eine dezent salinische Mineralität

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400843-22

mehrere Informationen

Der Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc duftet verführerisch nach Aromen feiner Zitrus- und Tropenfrucht sowie Melone sowie Guave und werden wundervoll ergänzt von dezenten Anklängen von Kap-Stachelbeeren und dufitger Rosenblüten. Diese Aromen lassen sich auch am Gaumen wiederfinden und vereinen sich mit einer wundervollen salinischen Mineralität und Länge – ein klassischer "cool climate“ Sauvignon Blanc!

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde langsam und mit großer Sorgfalt bei kühl geregelter Temperatur gequetscht und anschließend sechs Stunden lang auf der Haut ruhen gelassen, um den erwünschten Säuregehalt zu erlangen. Anschließend reifte der reine Saft weitere 48 Stunden und fermentierte zunächst bei kontrollierten 16 – 18° C und zum Ende der Gärung hin bei 12-13° C, um die köstlichen Fruchtnuancen im Wein zu bewahren. Der Wein wurde im Stahltank sowie in 2000 L Holzfässern ausgebaut und verbrachte nach Abschluss der Gärung noch weitere 80 Tage auf der Hefe, welche einmal wöchentlich aufgerührt wurde (batonnage), um ein angenehmeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Walker Bay
Weinmacher:	Johann Fourie
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.35
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.34
Serviertemperatur [°C]:	8 - 10
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Salate
Restzucker [g/l]:	3.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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