Benguela Cove Cabernet Sauvignon 2020
- Benguela Cove
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Walker Bay
- Cabernet Sauvignon
25,95 €*
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Informationen zu "Benguela Cove Cabernet Sauvignon 2020"
Von intensiv roter Farbe im Glas verströmt der Benguela Cove Cabernet Sauvignon komplexe und vielschichtige Aromen roter Früchte in Kombination mit einem würzigen Hauch von Piniennadeln und Fynbos sowie feinen Anklängen von Kakao. Den Gaumen umschmeichelt er mit einer süßen Fruchtigkeit und fein ausbalanciertem Säurespiel. Runde, wohl entwickelte Tannine mit einem vielschichtigen und langanhaltenden Abgang versprechen vollsten Genuss.
Das Traubengut wurde handsortiert und nach einer zweitägigen Kaltquellphase wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentation dauerte sechs Tage mit regelmäßigem Umpumpen im vier Stunden Rythmus. Dann wurde gepreßt und der Wein durfte anschließend ruhen und sich setzen und wurde später in die Fässer gepumpt, wo die malolaktische Fermentierung stattfand. Der Wein reifte 22 Monate in einer Kombination aus 40% neuen sowie 60% bereits zuvor belegten französischen 300 Liter Barriques
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.38 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Charcuterie, Käse, Lamm, Steak |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 14-16 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Walker Bay |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Johann Fourie, Michelle Waldeck |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.58 |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Jahrgang 2018 - Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2018 - Michelangelo Awards 2020: Gold