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Babylonstoren Chardonnay
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Ein ganz besonders edler Tropfen!

Babylonstoren Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • Decanter Awards 2024: 90 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Jahrgang 2022 - IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
  • Decanter Silber (90 - 94 Punkte)
  • Der wunderbar fruchtige Kern wird perfekt ausbalanciert durch Schichten von Eichenwürze, Vanille und gerösteten Mandeln
    29,90 € *
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    • Artikel-Nr.: 102526-23
    mehrere Informationen
    Der Babylonstoren Chardonnay ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente! Dieser... mehr

    Der Babylonstoren Chardonnay ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente! Dieser trockene und ungemein vollmundige Weißwein reifte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und zeichnet sich durch seine wundervoll köstlichen Nuancen herber Zitrusfrucht und Buttergebäck aus, unterlegt von weichen Untertönen warmer Vanille und einer nussigen Komplexität.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300L Fässer ( Neuholz und zweitbefüllt) aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein drei bis vier Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 10 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Babylonstoren Chardonnay 2023
    Weingut
    Babylonstoren
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Paarl
    Weinausbau
    Holzfass
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.0 %
    Säuregehalt
    6.4 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    1.8 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, Käse, Sushi, Risotto
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Marina Laubser
    Bewertungen: Decanter Silber (90 - 94 Punkte)
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.0
    Säuregehalt [g/l]: 6.4
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.34
    Serviertemperatur [°C]: 11-13
    Passende Gerichte: Fisch & Meeresfrüchte, Käse, Sushi, Risotto
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Babylonstoren Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Babylonstoren

    Babylonstoren

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Die südafrikanische Kellerei Babylonstoren beeindruckt mit ihrem einzigartigen Charme und ihrer herausragenden Weinkultur. Inmitten malerischer Landschaften bietet sie eine vielfältige Auswahl an preisgekrönten Weinen. Die Weinfarm zeichnet sich durch ihre traditionsreiche Geschichte, erstklassige Weinproduktion und nachhaltige Anbauweise aus. Babylonstoren kombiniert gekonnt alte Traditionen mit modernen Techniken, um exzellente Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Mit ihrer breiten Palette an sortenreichen und charaktervollen Weinen lädt Babylonstoren dazu ein, eine faszinierende Weinreise durch Südafrika zu erleben.

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