Avondale Jonty's Ducks Pekin Red BIO 2020
- Avondale
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Shiraz/Syrah - Cuvée
13,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Avondale Jonty's Ducks Pekin Red BIO 2020"
Der Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red verführt mit einem Aromenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, würziger Lakritze und dezenten Espressonoten, ergänzt durch dunkle Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Fruchtbombe, die von eleganten, gut eingebetteten Tanninen umrahmt wird. Die harmonischen Fruchtnuancen und der samtige, langanhaltende Abgang garantieren ein außergewöhnliches Genusserlebnis! Dieser biodynamische und biologische Wein unterstreicht Avondales Engagement für nachhaltige Anbaumethoden.
Das Traubengut wurde handgelesen, komplett entrappt, gequetscht und fermentierte anschließend spontan in Tanks aus Edelstahl, d.h. lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe brachte die Gärung in Gang. Die Gärungstemperatur stieg dabei bis zu 30°C an. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in kleine Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 12-14 Monate lang in 225L Fässern aus zweit-, dritt- sowie viertbefüllter Eiche.
| Bewertungen: | Tim Atkin 88/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic, Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| pH-Wert | 3.56 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.4 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Käse, Tapas, Charcuterie |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Corné Marais |
- Tim Atkin 2024: 88 Punkte
- Jahrgang 2017 - Proficheck: Gut (86/100)