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Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon
Cabernet-Klassik mit umwerfender Substanz!

Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
  • 19,45 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (25,93 € * / 1 Liter)

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    Der Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon duftet verführerisch nach klassischen... mehr

    Der Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon duftet verführerisch nach klassischen Brombeer-Aromen, gefolgt von feinem Zedernholz und saftig schwarzen Kirschen. Am Gaumen griffig mit wundervoll frischer Säure und köstlichen Geschmacksnuancen reifer dunkler Früchte, ist dies ein Wein von hervorragender Substanz und gutem Gewicht bei eleganter Tanninstruktur.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Asara Cabernet Sauvignon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst mit großer Sorgfalt sortiert und einer dreitägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Fermentierung fand unter täglich viermaligem Umwälzen statt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren in Tanks gepresst, wo die malolaktische Gärung bei 27 Grad stattfand. Abschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 300 l Fässern aus französischer Eiche, von denen 10% Neuholz und der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegte Fässer ausmachten.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.7
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Danielle le Roux
    pH-Wert: 3.56
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Asara Vineyard Collection Cabernet Sauvignon 2017"
    Asara Wine Estate

    Asara Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Weit außerhalb der geschäftigen Stadt, im hohen Gras der Cape Plains, befindet sich das Weingut Asara.

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