Asara The Bell Tower 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Veritas Awards 2024: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2015 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Konzentriert und intensiv - ein Must-have Jahrgang für die Weinsammlung

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102625-19

mehrere Informationen

Asara The Bell Tower ist ein ungemein eleganter und wohl abgerundeter Rotwein im Bordeaux-Stil. Das Flaggschiff der Kellerei, kreiert für den anspruchvollsten Geschmack, duftet intensiv nach Cassis, duftigen Teeblättern und Früchtekuchen sowie nach dezenten Anklängen von Menthol. Am Gaumen intensive Aromen von schwarzen und roten Beeren, kombiniert mit Röstaromen sowie reifen Früchten. Feine Säure und ausgewogene Tannine sorgen für einen ausbalancierten Geschmack. Nur die Parzellen mit der höchsten Qualitätseinstufung werden für Cuvée Bell Tower reserviert. Diese Reben liegen in höheren Lagen, zwischen 120 und 200 Meter über dem Meeresspiegel, wo die Früchte aufgrund des kühleren Klimas länger reifen.

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Asara The Bell Tower ist ein ungemein eleganter und wohl abgerundeter Rotwein im Bordeaux-Stil. Das Flaggschiff der Kellerei, kreiert für den anspruchvollsten Geschmack, duftet intensiv nach Cassis, duftigen Teeblättern und Früchtekuchen sowie nach dezenten Anklängen von Menthol. Am Gaumen intensive Aromen von schwarzen und roten Beeren, kombiniert mit Röstaromen sowie reifen Früchten. Feine Säure und ausgewogene Tannine sorgen für einen ausbalancierten Geschmack.

Nur die Parzellen mit der höchsten Qualitätseinstufung werden für Cuvée Bell Tower reserviert. Diese Reben liegen in höheren Lagen, zwischen 120 und 200 Meter über dem Meeresspiegel, wo die Früchte aufgrund des kühleren Klimas länger reifen.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Trauben wurden über Nacht auf eine Temperatur von 5°C runtergekühlt, am ganzen Bund handsortiert und anschließend entrappt. Zunächst wurden die Beeren einer sieben Tage langen Kaltquellphase unterzogen und anschließend bei geregelten 24-28°C fermentiert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Tank reiften die Weine 18 Monate lang separat in französischen Barriques, von denen 15% Neuholz, 30% zweit- und drittbelegtes sowie 55% 4-5 Jahre altes Holz ausmachten. Nur die besten 225 L Fässer wurden nach den 18 Monaten Reifezeit verschnitten und es entstand ein Wein von großartiger Eleganz und intensiver Komplexität.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Danielle le Roux
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.57
Passende Gerichte:	Käse, Lamm, Rind
Restzucker [g/l]:	3.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite