Asara Cape Fusion 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - Stellenbosch

Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte

Bewertungen:

Der Asara Cape Fusion - dieser köstliche Cape Blend duftet nach dunklen Beeren mit feinen Mokka - und Schokolade Aromen

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Artikel-Nr.: 400729-16

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Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler... mehr

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Der Asara Cape Fusion verwöhnt die Nase mit einer luxuriösen Hülle und Fülle dunkler Beerenfrucht, Mokka und feinen Gewürzen. Üppige Nuancen reifer Brombeeren, dunkler Schokolade und duftiger Veilchen entfalten sich auch im langanhaltenden und weichen Abgang und sorgen für absoluten Genuss. Ein fein süßlicher Nachklang vom Malbec rundet diesen genussbetonten Wein auf ganz besondere Weise ab.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und über Nacht auf 5°C runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden dieTrauben entrappt und als ganze Beere fermentiert. Nach einer kurzen Gärphase wurde der Wein auf französische Holzstaven übertragen, wo er vier bs fünf Monate verbrachte. Die malolaktische Fermentierung wurde zugelassen, um eine cremigere Textur in den Wein zu übertragen. Anschließend reiften die Weine separat in älteren, bzw. zuvor belegten 225 L Fässern aus französischer Eiche. Pinotage, Malbec und Shiraz wurden verschnitten und die Cuveé reifte anschließend noch weitere sechs Monate in älteren Barriques.

Asara Cape Fusion 2016

Weingut: Asara Wine Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.5 g/l
Restzucker: 4.9 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2016
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Danielle le Roux
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Malbec, Pinotage, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.57
Restzucker [g/l]:	4.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite