Alto Shiraz 2018
- Alto Wine Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2021: 91 Punkte
- Veritas 2022: Silber
19,95 €*
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Informationen zu "Alto Shiraz 2018"
In einem tiefen Rubinrot fließt der Alto Shiraz ins Glas und verströmt ein spannendes Bouquet von roter Beerenfrucht, Kirschen, weißem und schwarzem Pfeffer sowie feine Gewürze. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen in Form köstlicher Johannisbeer-Geschmacksnuancen erkennen. Geschliffen und vollmundig, dabei jedoch nicht zu opulent. Sein cremiges Mundgefühl rundet das Genusserlebnis auf perfekte Weise ab!
Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt per Hand gelesen, entrappt und sanft zerquetscht. Anschließend fermentierte der Saft bei einer kontrollierten Temperatur von 25-27°C zehn Tage lang auf der Haut in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein18 Monate lang in Barriques, wobei man sich für eine Kombination aus erst-, zweit- sowie drittbefüllten Fässern aus jeweils 40 % französischer und 60 % amerikanischer Eiche entschied.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Carpaccio, Rump Steak, Lammkeule |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2025 |
| Weinmacher | Bertho van der Westhuizen |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.4 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |