AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025

Weißwein

Trocken

2025

Südafrika - Swartland

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
Jahrgang 2024 - Tim Atkin South Africa Report 2024: Preiswertester Weißwein des Jahres

Bewertungen:

Ein geholzter Chenin Blanc, wie ihn nur das Swartland hervorbringen kann, mit gekonnt ausgewogenen Aromen von Pfirsich, Birne und würzigen Zitrusnoten

13,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400120-25

mehrere Informationen

Der AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc umgarnt die Nase mit lebhaften Aromen von Feuerstein, Honig, Orangenblüte und weißem Steinobst. Außergewöhnliche Textur und Gaumenfülle mit konzentriertem Geschmacksprofil und die lebendige Säure balanciert die reife Frucht aus und verleiht dem Wein einen erfrischenden, knackigen Charakter. Der Abgang ist sauber und mineralisch, mit einer leichten nussigen Nuance vom Hefekontakt. Ein genialer Swartland-Tropfen, der mit jeder Menge Frische, Pfiff und vollem Geschmack auftrumpft!

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Weinausbau

Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und über Nacht im Kühlraum gelagert. Am darauffolgenden Tag wurden die Trauben am ganzen Bund gepresst und im Tank ruhen gelassen. Die Lese der Trauben fand über einen Zeitraum von 12 Tagen statt d.h., dass jeden Tag frischer Saft zu dem bereits gärenden Saft hinzugefügt wurde, was den alkoholischen Fermentierungsprozess um gut 20 Tage verlängerte. Ausschließlich mit einheimischer Hefe vergoren und 25 % in alten Fässern und großen Foudres vergoren - der Wein wurde zehn Monate auf der Hefe gelassen, bevor er unter gelegentlichem Aufrühren der Hefe in Flaschen abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2025
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Adi Badenhorst
Bewertungen:	Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Brathänchen, asiatische Schweinerippchen, Gegrillter Fisch, Carbonara, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	3.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite