AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025
- AA Badenhorst Family Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
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Informationen zu "AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025"
Der AA Badenhorst Secateurs Chenin Blanc beeindruckt mit lebhaften Aromen von Feuerstein, Honig, Orangenblüte und weißen Steinfrüchten. Durch seine außergewöhnliche Textur und Fülle zeigt dieser Wein ein konzentriertes Geschmacksprofil, bei dem eine lebendige Säure die reifen Fruchtaromen balanciert und ihm einen erfrischenden, knackigen Charakter verleiht. Der Abgang ist klar und mineralisch, angereichert mit einer feinen nussigen Nuance vom Hefekontakt. Ein brillanter Swartland-Einzelfasswein, der mit Frische, Stil und vollem Geschmack besticht!
Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und über Nacht im Kühlraum gelagert. Am darauffolgenden Tag wurden die Trauben am ganzen Bund gepresst und im Tank ruhen gelassen. Die Lese der Trauben fand über einen Zeitraum von 12 Tagen statt d.h., dass jeden Tag frischer Saft zu dem bereits gärenden Saft hinzugefügt wurde, was den alkoholischen Fermentierungsprozess um gut 20 Tage verlängerte. Ausschließlich mit einheimischer Hefe vergoren und 25 % in alten Fässern und großen Foudres vergoren - der Wein wurde zehn Monate auf der Hefe gelassen, bevor er unter gelegentlichem Aufrühren der Hefe in Flaschen abgefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
Auszeichnungen früherer Jahrgänge:
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin South Africa Report 2024: Preiswertester Weißwein des Jahres
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Weichkäse, Brathänchen, asiatische Schweinerippchen, Gegrillter Fisch, Carbonara |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Adi Badenhorst |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 334 kcal / 80 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Fett | 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 |
| Salz | 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.3 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |