AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Swartland

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2023: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 96 Punkte

Bewertungen:

Intensiv und konzentrieter Tropfen mit besonderer Geschichte und einzigartigem Terroir

52,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (69,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401770-22

mehrere Informationen

Der AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc ist ein außergewöhnlicher Chenin Blanc von alten Rebstöcken (1966), die auf granitischen Böden gedeihen und Trauben von ungemeiner Konzentration hervorbringen. Ein steiniger, krautiger und frischer Weißwein mit einem tiefen und komplex feuersteinigen Aromenprofil und einem köstlichen Hauch von Limette, Pfirsich und Fynbos, begleitet von einem schneidenden Säurespiel, feinen Holznoten, einer umwerfenden Textur sowie herrlichen Mineralität. Es wurden nur 1500 Flaschen produziert.

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Der AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc ist ein außergewöhnlicher Chenin Blanc von alten Rebstöcken (1966), die auf granitischen Böden gedeihen und Trauben von ungemeiner Konzentration hervorbringen. Ein steiniger, krautiger und frischer Weißwein mit einem tiefen und komplex feuersteinigen Aromenprofil und einem köstlichen Hauch von Limette, Pfirsich und Fynbos, begleitet von einem schneidenden Säurespiel, feinen Holznoten, einer umwerfenden Textur sowie herrlichen Mineralität. Es wurden nur 1500 Flaschen produziert.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen, über Nacht gekühlt gelagert und am nächsten Morgen am ganzen Bund gepresst, wobei ausschließlich der Freilaufsaft in ein Beton-Tank sowie in ein altes Fass mit einer Füllmenge von 1200 Liter geleitet wurde. Die spontane (wilde) Fermentierung, bei der lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe die Gärung in Gang setzte, dauerte mehrere Monate lang an. Der Wein verbrachte den gesamten Fermentierungsprozess auf der groben Hefe und wurde nach Abschluss der Gärung ohne Filterung und ohne Schönung auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Adi Badenhorst
Bewertungen:	Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Beton-Ei, Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.72
Säuregehalt [g/l]:	5.31
pH-Wert:	3.4
SO2 Gehalt [mg/l]:	98
Restzucker [g/l]:	3.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite