Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Elgin

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte

Ein saftiger Cabernet aus dem kühleren Elgin-Terroir mit viel Substanz und Geschmack

15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102412-23

mehrere Informationen

Der Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon betört die Nase mit dem verführerischen Duft dunkler Beerenfruchtaromen und üppigem Cassis. Diese dunkle Schönheit hat eine tief rubinrote Farbe und zeigt klassische Cabernet-Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen ist er elegant und dennoch konzentriert, mit Noten von dunklen Früchten, ergänzt durch Anklänge von Zedernholz und Gewürzen. Feinkörnige Tannine und frische Säure sorgen für Struktur und Ausgewogenheit und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

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Der Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon betört die Nase mit dem verführerischen Duft dunkler Beerenfruchtaromen und üppigem Cassis. Diese dunkle Schönheit hat eine tief rubinrote Farbe und zeigt klassische Cabernet-Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen ist er elegant und dennoch konzentriert, mit Noten von dunklen Früchten, ergänzt durch Anklänge von Zedernholz und Gewürzen. Feinkörnige Tannine und frische Säure sorgen für Struktur und Ausgewogenheit und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde mit groβer Sorgfalt sortiert und anschlieβend komplett entrappt und gequetscht. Die siebentägige Fermentierung fand unter regelmäβigem Umpumpen der Maische in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Fässer umgepumpt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Abschlieβend reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (30% Neuholz).

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Rudi Schultz, Duncan Clarke, Gyles Webb
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.57
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Brennwert	347 / 84
Kohlenhydrate	1.3
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Konservierungsmittel (Sulfite), Verpackungsgas (Stickstoffgas)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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