Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon 2023
- Thelema Mountain Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
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Informationen zu "Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon 2023"
Der Thelema Sutherland Cabernet Sauvignon verführt mit einem Aroma von dunklen Beeren, abgerundet durch üppiges Cassis. Mit seiner tiefen rubinroten Farbe zeigt er klassische Cabernet-Noten reifer schwarzer Johannisbeeren, Pflaumen und einem feinen Hauch von Graphit. Am Gaumen vereint er Eleganz und Konzentration, ergänzt durch Nuancen von Zedernholz und Gewürzen. Die feinkörnigen Tannine und die frische Säure sorgen für eine ausgewogene Struktur und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.
Das handgelesene Traubengut wurde mit groβer Sorgfalt sortiert und anschlieβend komplett entrappt und gequetscht. Die siebentägige Fermentierung fand unter regelmäβigem Umpumpen der Maische in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Fässer umgepumpt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Abschlieβend reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (30% Neuholz).
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Rudi Schultz, Duncan Clarke, Gyles Webb |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 83 kcal / 345 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.57 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |