Thelema Cabernet Sauvignon Magnum in Holzkiste 2021
- Thelema Mountain Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
80,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Thelema Cabernet Sauvignon Magnum in Holzkiste 2021"
Der Thelema Cabernet Sauvignon Magnum in edler Holzkiste verkörpert die Meisterschaft von Thelema. Diese Jahrgangsfüllung begeistert mit komplexen Aromen von Johannisbeerblättern und gerösteten Kaffeebohnen, die auf einen strukturierten, lebhaften Gaumen treffen. Bei jedem Schluck entfalten sich Noten von Leder, Zartbitterschokolade und süßen Brombeeren. Die festen, eleganten Tannine sorgen für ein fesselndes Mundgefühl und einen langen, abgerundeten Abgang – ein riesiger Cabernet aus dem Stellenbosch.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei eine Kombination aus aerativen 'pumpovers' und Pigeage-Techniken verwendet wird, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Geschmack zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein von den Häuten abgezogen und in einen Lagertank überführt, um anschließend in Fässer gefüllt zu werden. Die malolaktische Gärung findet in den Fässern statt. Die Weine reifen dort 18 Monate lang, mit 40% neuen französischen Eichenfässern, und werden während dieser Zeit nur einmal abgestochen. Nach dem Probieren aller einzelnen Parzellen entscheidet unser Kellerteam über die endgültige Cuvée, die Fässer werden in den Lagertank geleert und die Weine für die Abfüllung vorbereitet. Holzreifung 18 Monate im Fass: 40% neue französische Eiche, der Rest in älteren Fässern.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Simonsberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | gegrillter Seebarsch |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.9 |
| pH-Wert | 3.45 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |