Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - W.O. Constantia

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2018" Eine Bewertung für den Jahrgang 2019 liegt bis zur Platter Ausgabe 2020 nicht vor!

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Artikel-Nr.: 102562-19

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Von zart weißgoldener Farbe und frisch hellgrünen Reflexen im Glas entströmen dem Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc die Sinne betörende Aromen weißer Nektarinen, spritziger Grapefruit, schwarzer Johannisbeeren und duftiger Kapstachelbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weiße lebhaft und frisch mit einem pikanten Säurespiel, welches von einer cremigen Struktur auf wundervolle Weise abgerundet wird. Im langanhaltenden Abgang verwöhnt eine feine Mineralität im nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen beliebten Sauvignon Blanc fermentierte zu 80% in großen Fässern aus französischer Eiche, von denen 20% Neuholz ausmachten. Die restlichen 20% des Traubenguts fermentierte in eierförmigen Betontanks. Ein kleiner Anteil des Safts wurde mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, um die Gärung in Gang zu setzen, während der restliche Anteil des Safts spontan bzw. auf komplett natürliche Weise fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein eine Gesamtzeit von 9 Monaten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 500 l und 600 l pro Fass sowie in Stahl und Beton, bevor die verschiedenen Komponenten verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Constantia
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	8
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	JD Pretorius
Weinstil:	wuchtig

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Steenberg Vineyards

Weingut aus Südafrika | Constantia

Steenberg hält den Ruhm als ältestes Weingut des malerischen Constantia Valleys, welches weitgehend als Südafrikas erstklassigstes Weinanbaugebiet bekannt ist.