Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023
- Spier
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Decanter Awards 2024: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023"
Mit einer hellen Strohfarbe und einem limettenfarbigen Rand begeistert der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc durch ein ansprechendes Bouquet aus einem frischen ‘cool climate’-Charakter. Noten von grünem Gras, spritziger Zitrusfrucht, Kiwi und zarten Kräuteraromen entfalten sich am Gaumen. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeglichene Konzentration und eine üppige Textur aus, die in einem angenehm salzigen Abgang gipfelt.
Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf sechs Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Durbanville |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Decanter Awards 2024: Gold
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Doppel-Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Weichkäse, Jakobsmuscheln, Gegrillte Pilze, Ceviche |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Johan Jordaan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.63 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.6 |
| pH-Wert | 3.3 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |