Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Durbanville

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2025: 89 Punkte
Decanter Awards 2025: Silber
Veritas Awards 2025: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Doppel-Gold

Bewertungen:

21,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400322-23

mehrere Informationen

In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches 'cool climate' Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Zitrusfrucht, Kiwi und zartem Kräuterduft. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch salinischen Abgang.

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In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches 'cool climate' Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Zitrusfrucht, Kiwi und zartem Kräuterduft. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch salinischen Abgang.

Weinausbau

Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf sechs Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Durbanville
Weinmacher:	Johan Jordaan
Bewertungen:	Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.63
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.30
Serviertemperatur [°C]:	10
Passende Gerichte:	Ceviche, Jakobsmuscheln, Gegrillte Pilze, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	1.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite