Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2019
- Simonsig
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2021: 88 Punkte
- Robert Parker : 87 Punkte
13,85 €*
Produktinformationen "Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2019"
Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfel und fleischiger Birne. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Am Gaumen entfalten Aromen von feiner Zitrusfrucht und Zitrusschale, die in Blüten Noten übergehen und mit Butterkeksen ausklingen.
Die feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel kreiert wahre Finesse und Eleganz und der Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt! Frans Malan, der Gründer von Simonsig, war 1971 mit seinem bahnbrechenden Kaapse Vonkel der erste Produzent von Méthode Cap Classique in Südafrika.
Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.22 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Robert Parker 87 Punkte, Tim Atkin 88/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Passende Gerichte: | Aperitif |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 4.1 |
| Säuregehalt [g/l]: | 7.7 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2024 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Michael Malan |
| Wein zum Essen: | Aperitif |
| pH-Wert: | 3.6 |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2021: 88 Punkte
- Robert Parker : 87 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
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