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Sadie Family Columella
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Die Crème de la Crème!

Sadie Family Columella 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Swartland
  • Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Tinta Barroca
  • Tim Atkin 2021: 100 Punkte
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin: 98 Punkte
Der Sadie Family Columella ist und bleibt ein absolutes Meisterwerk
112,00 € *
Inhalt: 0,75 Liter (149,33 € * / 1 Liter)

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  • 400433-19
mehrere Informationen
Basierend auf Syrah mit 55% Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault und Tinta Barocca,... mehr

Basierend auf Syrah mit 55% Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault und Tinta Barocca, präsentiert sich der Sadie Family Wines Columella als nahtlose "Rhône-trifft-auf-Douro-Cuvée" mit betörenden Veilchen-, Thymian- und Lavendelaromen, dezenter Eichenholz-Note und fein pfeffrigen Gewürzen. Hinzu gesellen sich köstliche Cassis-, Brombeer- und Preiselbeeraromen, ein spannendes Säurespiel, eine dezente Mineralität und schier unendliche Gaumenlänge. Eine hervorragende Kreation, welche laut Weinmacher Eben Sadie, "leichtfüßig am Gaumen tänzelt, ohne, dass dabei ihr ungemeines Gewicht von den Sinnen wahrgenommen wird." Ein wahrhaft großer Wein von meisterlicher Klasse!

 

Weinausbau

Das Traubengut wurde in der traditionellen Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Fermentern 3 Wochen lang spontan vergoren. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 5 % Neuholz ausmachten. Nach Abschluss der 12 Monate im Fass wurde der Wein auf große ovale Fässer (foudres) umgefüllt, wo er ein weiteres Jahr auf der feinen Hefe verbrachte. Nach einer Gesamtreifezeit von zwei Jahren wurde der Wein ungefiltert und unverfeinert auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Swartland
Weinmacher: Eben Sadie, Paul Jordaan
Bewertungen: Tim Atkin 100/100
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Tinta Barroca
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 5.8
Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
Restzucker [g/l]: 1.9
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2034
Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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    Sadie Family Wines

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