Remhoogte Free to Be Weisser Riesling 2024
- Remhoogte Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika
- Weißer Riesling
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
21,95 €*
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Informationen zu "Remhoogte Free to Be Weisser Riesling 2024"
Der Remhoogte Free To Be Weisser Riesling strahlt in einem eleganten, blassen Goldton. Aromatisch eröffnet der Wein mit einem komplexen Bouquet aus Grapefruit und Limettenschale, umhüllt von fruchtigen Aprikosen und dem feinen Duft von Orangenblüten. Ein subtiler Hauch von nassem Schiefer verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich ein frischer, fruchtbetonter Eindruck, der durch lebendige, limettenartige Säure ergänzt wird und die Geschmacksknospen mit einer aromatischen Zitrusfrische weckt. Diese charakteristische Viskosität der Rebsorte sorgt für ein samtiges Mundgefühl, das die Säure harmonisch mit einer sanften Süße balanciert und in einem beeindruckenden, langanhaltenden Abgang endet.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sowohl im Weinberg als auch im Keller vor dem Pressen sortiert und ausgelesen. Die Trauben wurden dann entrappt und sehr schonend gepresst, wobei ein Ertrag von 450 bis 500 Litern pro Tonne erzielt wurde. Nach dem Pressen wurde der Saft über Nacht absetzen gelassen, um Klarheit und Reinheit zu fördern. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, in denen der Saft eine spontane Gärung durchlief, die nicht mit kommerzieller Hefe inokuliert war. Dieser natürliche Prozess ermöglicht es dem Wein, den vollen Charakter der Trauben und des Terroirs auszudrücken. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein umgehend abgestochen und abgefüllt, ohne Reifung und ohne Kontakt mit der Hefe. Die Entscheidung, den Wein direkt nach der Hauptgärung abzufüllen, gewährleistete, dass er seine lebendige Frische und primären Fruchtaromen beibehält. Ohne Reifung in Eichenfässern oder längeren Kontakt auf der Hefe wird der reine Ausdruck des Weins bewahrt, was ihm ermöglicht, sich im Laufe der Zeit in der Flasche weiterzuentwickeln und zu reifen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.84 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Dominierende Rebsorte: | Weißer Riesling |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passende Gerichte: | Garnelen, Lachs |
| Rebsorten: | Weißer Riesling |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.3 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2026 |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinmacher: | Chris Boustred |
| pH-Wert: | 3.18 |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lachs, Garnelen |
| Rebsorten | Weißer Riesling |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Chris Boustred |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.84 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| pH-Wert | 3.18 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |