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Plaisir de Merle Grand Brut Cap Classique
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Pure Cap Classique Eleganz!

Plaisir de Merle Grand Brut Cap Classique 2018

  • Schaumwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Lassen Sie mit diesem eleganten, frischen und ausbalancierten Cap Classique die Korken knallen!
    19,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401833-18
    mehrere Informationen
    Der Plaisir de Merle Grand Brut Cap Classique fließt von zartem Strohgold mit feinperliger Mousse ins Glas, die die Nase mit klassischen Aromen von Birne, knackigem Granny Smith Apfel, feiner Zitrusfrucht und dezent hefigen Anklängen umgarnt. Ein zart perliges Mundgefühl mit Chardonnay-Nuancen feiner Röstnoten vereint sich mit köstlichen Nuancen von spritziger Zitrusfrucht, Steinobst und tropenfruchtigen Noten sowie mit vom Pinot Noir eingebrachten Nuancen süßer kandierter Kirschen. Im Abgang präsentiert sich dieser preisgekrönte Cap Classique langanhaltend und knackig mit einer umwerfenden Frische und Balance.

    Der Plaisir de Merle Grand Brut Cap Classique fließt von zartem Strohgold mit feinperliger Mousse ins Glas, die die Nase mit klassischen Aromen von Birne, knackigem Granny Smith Apfel, feiner Zitrusfrucht und dezent hefigen Anklängen umgarnt. Ein zart perliges Mundgefühl mit Chardonnay-Nuancen feiner Röstnoten vereint sich mit köstlichen Nuancen von spritziger Zitrusfrucht, Steinobst und tropenfruchtigen Noten sowie mit vom Pinot Noir eingebrachten Nuancen süßer kandierter Kirschen. Im Abgang präsentiert sich dieser preisgekrönte Cap Classique langanhaltend und knackig mit einer umwerfenden Frische und Balance.

    Weinausbau

    Dieser elegante und charakteristische Méthode Cap Classique wurde nach klassischer französischer Tradition aus den zwei edlen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir kreiert. Die 60 % Chardonnay sorgen für saubere Feuerstein-Noten und Nuancen knackig grüner Äpfel, während die 40 % Pinot Noir Körper, Geschmacksfülle und Reife in den Cap Classique übertragen. Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der klare Saft unter minimalem Hautkontakt ruhen gelassen, bevor er zur Kaltgärung in Tanks aus Edelstahl gepumpt wurde. Ein Teil des Weins fermentierte in vier Jahre alten Fässern und durchlief die malolaktische Gärung. Nach Abschluss der alkoholischen sowie teils malolaktischen Fermentierung wurde der Wein für die sekundäre Gärung in der Flasche vorbereitet, wo er 28 Monate reifte, bevor er unter Anwendung des traditionellen Prozesses „dégorgement“ fachmännisch vom Hefesatz/Hefesediment befreit wurde.

    Produktinformationen
    Weinart: Schaumwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Niel Bester
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass, Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.12
    Säuregehalt [g/l]: 7.3
    pH-Wert: 3.04
    Passende Gerichte: Aperitif, Austern
    Restzucker [g/l]: 5.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Plaisir de Merle Grand Brut Cap Classique 2018"
  • Zur Hersteller Website
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