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Painted Wolf Guillermo Pinotage 2019
Labeländerungen vorbehalten
Betörendes Bouquet, komplexer Gaumen!

Painted Wolf Guillermo Pinotage 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Swartland
  • Pinotage
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 90/100
  • Würzige Beerenfrucht, schwarze Kirschen und reife Tannine am weichen Gaumen
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    • Artikel-Nr.: 401653-19
    mehrere Informationen
    Der Painted Wolf Guillermo Pinotage ist ein absolut betörender Wein mit Aromen von würziger... mehr

    Der Painted Wolf Guillermo Pinotage ist ein absolut betörender Wein mit Aromen von würziger Beerenfrucht und schwarzen Kirschen, die die Nase umgarnen. Auch am Gaumen setzen sich die im Bouquet erschnupperten Beeren- und Kirschnuancen fort, wo sie mit reifen und üppigen Tanninen in einem langanhaltenden und komplexen Abgang auf köstliche Weise ausklingen und nachhallen.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde in kleinen Stiegen zur Kellerei transportiert und nach einer viertägigen Kaltquellphase zu 30 % in offenen Fermentern vergoren, wobei der Tresterhut viermal täglich per Hand untergetaucht wurde, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Das entrappte Traubengut fermentierte in einem Rototank/Rotofermenter (einem querliegenden trommelförmigen Gärbehälter, der vor allem bei der Rotweinbereitung verwendet wird.) Für die Fermentierung kamen keinerlei kommerzielle Hefen zum Einsatz – ausschließlich die auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung spontan in Gang. Nach Abschluss der Gärung fermentierte der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern (25 % Neuholz).

    Painted Wolf Guillermo Pinotage 2019
    Weingut
    Painted Wolf Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Swartland
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Pinotage
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.77 %
    Säuregehalt
    5.9 g/l
    Restzucker
    2.6 g/l
    passt zu
    asiatische Gerichte, Risotto
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Weinmacher: Jeremy Borg
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinotage
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.77
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.55
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: asiatische Gerichte, Risotto
    Restzucker [g/l]: 2.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Painted Wolf Guillermo Pinotage 2019"
  • Zur Hersteller Website
  • Painted Wolf Wines

    Painted Wolf Wines

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Die Besitzer Jeremy und Emma Borg gründeten, inspiriert vom afrikanischen Wildhund, der u.a.auch Painted Wolf genannt wird, ihr eigenes ʺPainted Wolf Rudelʺ, eine Gemeinschaft von talentierten Personen, die die besten Trauben, gepaart mit künstlerischen und technischen Fähigkeiten auf Painted Wolf Wines vereinen.

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